Ignacio Medina: “Ni en Perú se respeta la denominación de origen del pisco”

Sobre la chauvinista y, por tanto, peligrosa batalla del pisco me he pronunciado hace muchísimo tiempo: pelearnos con nuestros vecinos del sur por la pretendida denominación de origen resulta, a estas alturas del partido, contraproducente, estéril, una pérdida de tiempo. Como lo comenta el sibarita Ignacio Medina la competencia entre los destilados de uva sudamericanos debe darse en el campo de la calidad (y de la competitividad) no en el territorio de las intrigas, los insultos y los chiqueros nacionalistas (precisamente donde reinan a sus anchas los Philips Butters de aquí y de allá).

Coincido con el español cuando critica a esos empresarios nuestros que con tal de vender, de colocar sus mercaderías son capaces de poner en remate hasta sus propios calzones. Qué bárbaros, qué falta de principios éticos. Los dejo con Ignacio Medina; si de verdad queremos que el pisco logre capturar nuevos mercados y vencer por sus atributos intrínsecos hagámosle caso, el crítico tiene la razón… aunque nos duela.