Las fotos que me acaba de enviar el SERNANP deberían salir en portada de El Comercio, son fabulosas, grafican la persistencia de una especie severamente amenazada por la pérdida de sus hábitats originales. Los osos de anteojos del Perú sobreviven a duras penas y en espacios cada vez más reducidos de los bosques secos y...Leer más
A mí siempre me ha parecido que Gastón Acurio anda un paso adelante que el resto de los cocineros peruanos, de un tiempo a esta parte los abanderados de la recuperación de la autoestima nacional y los pocos consensos que hemos sido capaces de crear. No tengo rubor en decir que su gesta culinaria ha...Leer más