Me saco el sombrero: Virgilio es un maestro, uno de los ases más brillantes de la nueva gastronomía nuestra. Hace unos días el artífice detrás de los éxitos de Central, cinco veces número uno en los Latin America’s 50 Best Restaurants, se refirió en la entrevista que les dejo a la responsabilidad que implica haberse...Leer más