Por Jonathan Sánchez / La República César Taboada, ingeniero y contador, transformó su pasión por la cultura peruana en dos exitosas cadenas de comida. La Lucha destaca por su variedad de sándwiches clásicos. Los restaurantes La Lucha y Siete Sopas se han consolidado como referentes de la gastronomía peruana, conquistando a los comensales con su autenticidad, calidad...Leer más

Carlos Soria, de Ávila, España, cumplió hace un par de días 86 años y sigue en lo suyo. El vencedor de doce de los 14 ochomil del planeta pasó su cumpleaños en los bordes del Aconcagua donde viene preparando como un chaval de veinte para hacer cumbre en el Manaslu, su aventura de mediados del...Leer más

Vuelvo después de algunas semanas a von Hildebrand, el defensor de los territorios indígenas de las selvas colombianas y desde octubre pasado responsable de la secretaría general de la Organización del Tratado de Cooperación Amazónica (OTCA), el organismo creado en 1995 por los ochos países que integran la cuenca para mejorar la calidad de vida...Leer más

Es evidente que los humedales cercanos a las ciudades como Lima, Chimbote o Iquitos, los llamados humedales periurbanos, si es que logran sobrevivir al desaforado crecimiento tan propio de un país cuyas grandes localidades crecen sin ninguna planificación, se irán convirtiendo en humedales urbanos, como es el caso casi comprobable de los Pantanos de Villa....Leer más

Resulta imprescindible tener la data adecuada a la mano para planificar el desarrollo del turismo y la gastronomía locales, ese dúo, ese combo para hablar en términos culinarios, tan propicio para convertir lugares de ensueño en destinos turísticos relevantes. Tengo en la sesera un muy simpático texto de Paola Miglio sobre esa posibilidad: la periodista...Leer más

Las islas Marshall se encuentran a medio camino entre Hawái y Australia, en el Océano Pacífico y sus más de mil islas, juntas, son parte de un estado independiente asociado a los Estados Unidos. Se trata de un archipiélago tristemente célebre por los niveles de radiación registrados en algunos de sus atolones que superan largamente...Leer más

Teníamos muy claro que la lucha en defensa de la intangibilidad de las áreas naturales protegidas de índole marino-costeras no terminaba con el fallo en primera instancia del poder Judicial dándole la razón al Sernanp en su diferendo con la Sociedad Nacional de Pesquería: en este portal hace rato que sabemos que el extractivismo desenfrenado...Leer más

Alejandra Herrera y Stefano Cárdenas, del equipo de Viajeros, visitaron el Parque Nacional de Doñana, en España, corazón de los trabajos pioneros de Félix Rodríguez de la Fuente, uno de los fundadores del movimiento ambiental contemporáneo y artífice, junto a José Antonio Valverde, Tono, del establecimiento del área natural protegida en 1969 sobre las marismas...Leer más

El turismo egresivo se sigue haciendo fuerte en nuestro país. Sky, la low cost chilena que viene operando con éxito en Perú, anunció que Santiago fue destino preferido por los pasajeros peruanos este 2024 seguido por Punta Cana, en el caribe dominicano. Los ejecutivos de la línea aérea destacaron el repunte tanto de Sao Paulo...Leer más

El próximo 2 de febrero, como cada año, se celebrará en todo el planeta el Día Mundial de los Humedales: la efeméride fue instituida para conmemorar la firma en la ciudad iraní de Ramsar, 1971, de la Convención sobre los Humedales de Importancia Internacional. Dicho tratado, al que por cierto estamos adheridos como país, es...Leer más

Notable esfuerzo el de Proamazonas, la unidad ejecutora del Gobierno Regional de Amazonas encargada de impulsar el desarrollo en una de las regiones con mayor potencial turístico de todo el Perú. Anoche en la celebración por los 35 años de Rainforest Expeditions lo conversaba con varios especialistas en la materia que no dejaron de reconocer...Leer más

A fines del 2021, antes de que un voraz incendio estuviera a punto de echar por la borda el sueño de Miguel Bellota y su lindísima familia, recorrí palmo a palmo el Santuario de la Verónica, en Ollantaytambo, un área de conservación privada construida a pulso por unos soñadores dispuestos a salvar de la destrucción...Leer más

De acuerdo con lo que dice Luis Espinel, director de CI-Perú, la única manera de detener el crecimiento y consolidación de las actividades ilegales en la Amazonía peruana es favoreciendo el desarrollo de negocios amigables con la naturaleza que les proporcione a quienes los impulsan los beneficios económicos que están buscando. Así de sencillo, no...Leer más