Mariana Ortiz de Zevallos: «Desconectar para conectar»
La generación de sus padres tomó por asalto el Cusco, entonces la capital de todos los sueños, para intentar construir un modelo de vida enemistado con el cemento y el tosco aliento de nuestras ciudades. Una vida después, o sea nada, esos niños y niñas que veía corriendo por los campos y verdes del Valle...Leer más
Richard Hidalgo: «Al llegar a la cima no se quiere estar más allí».
Los peruanos estamos tomando nuevos retos y queremos ser los mejores no solo en gastronomía. Richard Hidalgo es uno de estos peruanos luchadores: apoyado por Interbank quiere alcanzar las 14 montañas más altas del mundo en 2021.Leer más
Pedro Miguel Schiaffino, el cocinero que se enamoró de un pez / Marco Avilés
Tremendo texto de Marco Avilés sobre el cocinero peruano Pedro Miguel Schiaffino. Cuando se hable, en el futuro, del boom de la cocina amazónica, la reseña de Marco sobre el chef que levantó por primera vez las banderas de la culinaria selvícola será de lectura olvidada. Un honor haber tenido a Avilés como colaborador en...Leer más
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