Por Andrés Ugaz Resumen Los pescadores artesanales del Callao, Perú, no solo abastecieron de pescado fresco a las comunidades locales, sino que también cumplieron el rol histórico de ser el vínculo del Perú con el mundo, cocinado a fuego lento el mestizaje menos violento que a la larga se convertiría en uno de los mayores...Leer más