La cocina peruana se renueva, de eso no me cabe la menor duda, es el signo inevitable de los tiempos. Sin embargo, mientras muchos aplauden el nacimiento de la «nouvelle cuisine péruvienne» hay quienes siguen hurgando en los fogones para entender la trascendencia de mesa popular y el impresionante aporte de los productos nuestros a...Leer más

Vuelvo con Nadal, como dicen los españoles, ¡coño, qué tipo para más simpático! … y qué viajero, pese a estar en la palestra todo el tiempo, a pesar de pasarse la vida entre reflectores, tan certero. Y locuaz. Concuerdo con él, los mejores retratistas de este mundo tan variopinto son los contadores de historias y...Leer más

Qué maravilloso resulta acercarse a Machu Picchu de la mano de Alfonsina Barrionuevo, escritora, periodista, poetisa, cusqueñista poco mencionada y leída últimamente pero que durante muchos años fue la abanderada del viajerismo y el amor por lo nuestro que tantos tratamos de imitar en la actualidad. Desde niño la he seguido, llenándome de entusiasmo siempre...Leer más

Acabo de volver de Tingana, la bonita experiencia de turismo rural de manejo comunitario que ejecutan los comuneros del caserío de Pueblo Libre en un borde mágico del río Avisado, un afluente del Alto Mayo en la provincia de Moyobamba. Estamos cerrando el segundo día de trabajo del I Encuentro de Turismo Rural Comunitario de...Leer más

Hace unos días tuve la suerte de conocer en Lima al fotógrafo chileno Guy Wenborne, un esmerado retratista de la naturaleza de su país. Con él y con Walter Wust, otro grande de la fotografía sudamericana, ando comprometido en un proyecto editorial que pretende retratar la faz más representativa de los territorios del Perú y...Leer más

Les dejo estas líneas de una amena conversa con Antonio García-Bravo, pajarero, tour conductor y miembro de fuste del equipo de CORBIDI, la institución encargada de organizar y sacar adelante el Global Big Day en nuestro país. Biólogo radicado en Chachapoyas, Antonio es el coordinador de una región inmensamente rica en aves que éste año...Leer más

Linda historia la de Elder Bejar, un peruano de Puerto Maldonado que está cumpliendo sus sueños en el techo del mundo, en los Himalayas. El Jungle Boy madrediosense participará en la Maratón del Everest, la más alta del mundo, este 29 de mayo. Y lo hará para apoyar una causa noble, qué buen muchacho. Qué...Leer más

Lévano recuerda a Federico More, colónida y escritor a tiempo completo, un trabajador de la cultura, en la feliz definición que hace Hildebrandt del trabajo de los que oficiamos de periodistas, de obligada lectura en estos tiempos de cacofonías y culto a los 140 caracteres. Yo también, he sabido leer con cierta pasión al poeta...Leer más

Martín Caparrós está de vuelta (cómo si alguna vez se hubiera ido), dos libros suyos –Nómades y Postales- se acaban de publicar en estos días para regocijo de quienes no nos cansamos de leer sus trabajos en New York Times, El País y Altäir. El argentino sigue en lo suyo, ácido y nada afecto a...Leer más

Como Sontone, en el Perú cinco mil seres humanos viven en las cabeceras y llanos de los ríos amazónicos huyendo del indeseable contacto con nosotros, los foráneos…Leer más

Jean-Michel, el hijo arquitecto del célebre Jacques-Yves Cousteau, fue uno de los tripulantes del Calypso que se aventuraron a sumergirse en las aguas gélidas del Titicaca para, entre otros propósitos, seguirle la pista a la rana gigante del Titicaca (Telmatobius culeus), el gigantesco anfibio que a duras penas sobrevive en el altiplano peruano-boliviano. Jean-Michel estuvo...Leer más

He leído muy poco de este genio, he de confesarlo: apenas algunas entrevistas sueltas y una poco convincente relación de artículos suyos publicados por aquí y acullá y, el año pasado, como para ponerme al día con una obra tan reconocida, devoré en pocas horas “El motel del voyeur”, una simpática partitura en tono road...Leer más

Augusto Mulanovich, el director-fundador del Mariposario Tambopata, la primera exhibición de mariposas vivas del Perú, conoce como pocos la dinámica turística de Madre de Dios, una región donde radica con su familia desde hace muchos años. Ingeniero forestal por la Universidad Nacional Agraria La Molina, Augusto viene trabajando desde hace veinte años en conservación de...Leer más