Solo Para Viajeros

El Batán de Tayta / Chachapoyas

De las nuevas -y muy vigorosas- joyas de la nueva cocina amazónica, la de El Batán del Tayta, el restaurante que impulsa en Chachapoyas David Sancón, es una de las más relucientes y contemporáneas. La visité hace unos meses, me gustó la osadía de su propuesta y sus ganas de repensar lo propio desde las...
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Jean Carlos Torres, «el chico de las plantas», quiere arborizar el desierto limeño

Notable y ejemplar trabajo el que viene haciendo Jean Carlos Torres, de los Barracones, en el Callao, el barrio del recordado futbolista Kukín Flores, un muchacho sencillo que se ha puesto las pilas para sembrar árboles y conciencia en zonas de la ciudad donde las áreas verdes no son precisamente parte del paisaje. Que son...
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