[ESPECIAL] Sabios o yachachiq de los Andes peruanos predicen el tiempo y el clima
Alberto Ñiquén, periodista ambiental, reportaje publicado originalmente en Periodistas para el Planeta PUNO, Perú – La sequía es un enemigo invisible, dice Aldo Coila Achata, joven habitante del distrito de Mañazo, en la provincia peruana de Puno, en el departamento del mismo nombre. La agricultura y ganadería son las principales actividades económicas de la región,...Leer más
Martha Zegarra de World Monuments Fund, trabajando por la trascendencia del país
Interesantes, muy interesantes los comentarios de Martha Zegarra, la vicepresidenta de World Monuments Fund en Perú a propósito del trabajo realizado por su institución a lo largo del año que termina, que por cierto no ha sido positivo en lo que se refiere a la conservación y apropiada gestión del patrimonio cultural y el desarrollo...Leer más
Arqueóloga Ruth Shady Solis recibe el premio «Golden Star Awards Lima 2022»
La directora de la Zona Arqueológica Caral, Unidad Ejecutora 003 del Ministerio de Cultura del Perú, doctora Ruth Shady Solís, recibió el pasado jueves 15 de diciembre, el premio a la Excelencia «Golden Star Awards Lima 2022». La ceremonia de premiación se realizó en las instalaciones del Hotel Holiday Inn, en Miraflores. Este reconocimiento fue...Leer más
El Canta Rana de Barranco, un clásico de la buena mesa y el mejor estar…
¿Cuántas veces habré recalado en el Canta Rana de la calle Génova, en el icónico local donde alguna vez funcionó un billar de tonos sepias y gente brava, para hablar de la vida que queremos con los amigos de siempre? , ¿cuántas tardes de tedio y ganas de no hacer nada habré detenido mis pasos...Leer más
World Monuments Fund y gobierno del Cusco inician restauración del templo de Marcapata en la Ruta del Ausangate
El templo de San Francisco de Asís en Marcapata, provincia de Quispicanchi, es una de las joyas más brillantes del barroco andino y un punto también de obligado peregrinaje para los fieles y vecinos de uno de los rincones más bellos y de más rica historia del departamento del Cusco. Por ello la iglesia construida...Leer más
Mujeres indígenas en defensa de la Amazonía
La participación de las mujeres en la toma de decisiones sobre la gestión del territorio, la creación de redes de colaboración y la innovación en soluciones socio-ambientales sobre la base de conocimientos ancestrales, fueron los criterios de selección para esta nueva edición del Programa de Mujeres Indígenas de la Amazonía de Conservación Internacional, que se...Leer más
El mejor restaurante de Latinoamérica está en Perú: el Central
Ha sido notable la participación de los restaurantes peruanos en la versión 2022 de los afamados Latinoamerica’s 50 Best Restaurants Awards, el certamen considerado como el Oscar del turismo planetario que patrocinan S. Pellegrino y Acqua Panna. Nueve restaurantes peruanos se colaron en la prestigiosa cincuentena: el Central de Virgilio Martínez repitió el plato y...Leer más
Ollantaytambo: el Matacuy de los Randall cumple 39 años
Buenísimo: soy un confeso admirador del Matacuy de los Randall, lo he tomado en Chuncho, lo he gozado en El Albergue con Joaquín, Sergio Rebaza y Mariana Alegre y lo he disfrutado a mis anchas en San Bartolo observando el mar y llenándome de buenos augurios. Qué menjunje, por dios, cuánta historia, cuánta tradición, cuánto...Leer más
Roy Riquelme, el chef cuya cocina ayuda a conservar la biodiversidad amazónica
Conocí a los chicos de Junglekeepers mientras elaboraba un reportaje sobre la incomprensible tala de los shihuahuacos de Madre de Dios, un árbol de la selva amazónica que se levanta sobre el dosel del bosque para generar vida a borbotones y alargar su presencia por más de mil años. Me parece que fue Augusto Mulanovich,...Leer más
«Viajes con Sabor»: gobierno impulsa relación entre cocinas regionales y oferta turística nacional
No lo sabía: en Arequipa se acaba de realizar el Segundo Encuentro de Viajes con sabor, una iniciativa impulsada por el MINCETUR para darle fuerza, entiendo, a la propuesta “Viajes con sabor, por las cocinas del Perú”, el programa que ha lanzado el Ejecutivo para apuntalar el alicaído sector turismo, como lo hemos dicho más...Leer más
La Patarashca de Tarapoto: treinta años de puro amor por la Amazonía y su gente…
La Patarashca, el mítico restaurante de Tarapoto, el fogón y la cocina donde ha dictado y dicta su inagotable magisterio Elia García, la cocinera amazónica por excelencia, cumple treinta años de cátedra gastronómica, así que tenemos más de mil motivos para dejar la monótona Lima y acoderar donde los Reátegui de San Martín para celebrar...Leer más
Grupo AJE, la Asociación María Reiche, MINCUL y UNESCO se unen para poner en valor las Líneas de Nasca y Acueductos de Cantalloc
Que el Grupo AJE, cincuenta años haciendo empresa y de las buenas en nuestro país y en la aldea global, se haya lanzado a trabajar por la recuperación y puesta en valor de nuestro maltrecho patrimonio cultural es una noticia que tenemos que celebrar. Los peruanos, y eso lo sabe muy bien Jorge López-Dóriga, director...Leer más
Diego Rey, el cocinero peruano que la rompe en Ecuador
Me hubiera encantado visitar La Cevichería Guayaca de Quito, tenía una invitación de Diego Rey, el chef peruano que se ha convertido en un suceso de la gastronomía del Ecuador pero un lamentable problema de salud me impidió llegar a la cita y, digamos, tuve que pasarla para más adelante, para cuando me toque volver...Leer más
La mejor chef mujer del mundo es colombiana: su majestad Leonor Espinosa
Me encanta la historia de esta mujer, Leonor Espinosa, 59 años, colombiana, recientemente elegida la mejor chef mujer del mundo –el año pasado el título le correspondió a otra sudamericana, la peruana Pía León- y creyente fervorosa en la biodiversidad de su país y en la importancia de la gastronomía como una herramienta para generar...Leer más
HALLAZGOS: Los wari bebían una tipo de chicha de molle mezclada con alucinógenos
Un reciente estudio basado en los descubrimientos llevados a cabo en el sitio arqueológico de Quilcapampa, en Perú, sugieren que los wari ofrecían a los invitados a sus celebraciones bebida de chicha mezclada con semillas del árbol vilca, lo que proporcionaba una experiencia alucinógena difícil de superar, algo que contribuyó al control político wari. Investigadores...Leer más
Sonaly Tuesta: “Hay que vincularnos con nuestro patrimonio para conservarlo”
Me alegra sobremanera que Sonaly Tuesta, la flamante viceministra de Patrimonio Cultural e Industrias Culturales, empiece a hablar claro desde un ministerio tan importante –y hasta ahora tan mediano- de los pendientes y tareas que tenemos por delante. No se trata solamente de firmar documentos y acompañar al ministro responsable o al primer ministro en...Leer más
Con Pía León, la ganadora del Premio a la Mejor Chef Femenina del Mundo 2021
Me alegra mucho la elección de Pía León como Mejor Chef Femenina del Mundo de este año que anunciamos en la mañana en nuestra cuenta de Facebook; se trata, sin duda, de un premio justo a una cocinera que desde que empezó su singladura personal en Central se ha caracterizado por un apego por la...Leer más
Lugares recónditos que desconocías de Cusco
La enigmática ciudad del Cusco sigue siendo un tesoro por descubrir. Anímese a visitarla, entre sus calles empedradas y llenas de historia encontrará el camino para llegar a sus monumentos más emblemáticos. Cusco es un relicario repleto de iglesias coloniales y extraordinario testimonios del tiempo de los Incas.Leer más
Liz Chicaje, lideresa indígena bora, obtuvo el prestigioso premio Goldman, el Nobel ambiental
Hace unas semanas comentamos por aquí la obtención del premio Bruno H. Schubert por parte de Teófilo Torres, guardaparque del Parque Nacional Yaguas, el área natural protegida de 8689 km2 establecida en el 2018 para salvar de la destrucción buena parte de la cuenca del río Putumayo, en Loreto. Ahora nos toca celebrar el galardón...Leer más
Centro Cultural de la Universidad Católica presenta exposición “Lucho Repetto: una vida entre museos”
Fui amigo de Lucho Repetto, un peruano universal enamorado como pocos de nuestro patrimonio cultural y de los museos que guardan las tradiciones y la historia del Perú. Su inesperada partida nos dejó atónitos, debo decirlo, sin aliento, tristísimos: Lucho fue un alma inquieta que solo tuvo tiempo para destilar bonhomía y amor por lo...Leer más
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