Las Olas Restobar/ San Bartolo

El restaurante Las Olas, la creación de don Teófilo Sánchez y doña Isabel Cotrina, su esposa y compañera de toda la vida, fue levantado a pulso por la pareja y sus siete hijos cuando les tocó dejar atrás los tantísimos años de servicio en el exclusivo Club Esmeralda de Santa María para empezar una aventura culinaria y empresarial digna de todos los elogios. En San Bartolo brilla con luz propia uno de los restaurantes especializados en pescados y mariscos, también en platos criollo, con más solera y mejor servicio del sur de Lima.

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Ciencia ciudadana para salvar el planeta

Me toca celebrar con alegría el hecho de que el programa Wired Amazon de Rainforest Expeditions haya llegado a la final de los prestigiosos Premios Latinoamérica Verde, el certamen que cada año, desde el 2013, galardona, da visibilidad y genera redes entre los 500 mejores proyectos sociales y ambientales de Iberoamérica. Ya lo dije: la propuesta de Nycander & Co. es potentísima y ha sabido navegar entre estas dos ideas-fuerza de tanta importancia para salvar el planeta de la destrucción que seguimos observando con incredulidad.

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Programa Wired Amazon de Rainforest Expeditions finalista en prestigiosos Premios Verdes

Formidable, muy buena noticia. Durante un año, o de repente un poco más, tuve el privilegio de recorrer los albergues de Rainforest Expeditions en Madre de Dios con la intención de conocer a fondo la intensidad de su valiosa propuesta y los aportes hechos por la empresa a la conservación y el desarrollo científico de uno de los ecosistemas más extraordinarios del planeta: la Amazonía de la triple frontera que compartimos con Brasil y Bolivia.
Del experimento socio-ambiental creado por Eduardo Nycander hace más de 30 años venía hablando desde que lo lanzaron a la brega: de hecho, uno de los resorts de la marca aparece en el librito que escribí en el 2005 para Prom Perú en el afán de pasar revista a los proyectos de turismo sostenible que se venían consolidando en una época en que pocos eran los que creían en el concepto. Ese trabajo pionero para el que fui convocado se llamó “Sonriéndole al futuro, iniciativas peruanas en turismo sostenible” y fue gestado por Marisol Acosta, funcionaria proba de la institución estatal retirada de sus funciones últimamente por la intransigencia y la revancha que han acoderado en nuestro país y son tan nocivas. Pero ese es otro tema…

Ahora me toca celebrar con alegría el hecho de que el programa Wired Amazon de Rainforest Expeditions haya llegado a la final de los prestigiosos Premios Latinoamérica Verde, el certamen que cada año, desde el 2013, galardona, da visibilidad y genera redes entre los 500 mejores proyectos sociales y ambientales de Iberoamérica. Ya lo dije: la propuesta de Nycander & Co. es potentísima y navega entre estas dos ideas-fuerza de tanta importancia para salvar el planeta de la destrucción que seguimos observando con incredulidad.

Me comuniqué muy de prisa en estos días con Mario Napravnik, el gerente general de la empresa y lo noté, como siempre, muy entusiasmado. Y eso que los tiempos no han sido los mejores para ellos ni tampoco para las demás compañías de ecoturismo y turismo de naturaleza de la región. La pandemia y el prolongado distanciamiento social tiraron por la borda años de sacrificios, obligaciones cumplidas e inversiones hechas que ojalá algún día se puedan recuperar.

De allí la imperiosa necesidad de visibilizar los éxitos de las organizaciones que han logrado sobrevivir a la crisis sanitaria y siguen dándole duro a la adversidad a la espera de mejores tiempos. Para Mario el asunto tiene que ver con compromisos con el bosque que cuidan con ahínco desde 1989 y con las comunidades con las que se asociaron desde temprano. Rainforest Expeditions opera en un paisaje definido por la presencia de la icónica Reserva Nacional Tambopata (un territorio del tamaño de Hong Kong y Singapur) y el Parque Nacional Bahuaja-Sonene, el bosque natural cuya extensión es tan grande como Jamaica y Puerto Rico. Cuidar un espacio físico tan grande como el de estos cuatro países resulta para el Estado una ordalía, una tarea imposible de afrontar sin el concurso de la sociedad organizada. Y de los esfuerzos que la empresa privada, Rainforest Expeditions, una de ellas, vienen realizando a pesar de todo.

Para el caso del consorcio tambopantino la activación de modelos societarios tan ricos y ojalá imitables como el que lograron armar con la comunidad Ese’eja de Infierno para gestionar el albergue Posada Amazonas, un ecolodge administrado de consuno entre la población nativa y la empresa que genera tres millones y medio de soles de ingresos líquidos cada año para la población local. Vale decir, puestos de trabajo y calidad de vida para 400 familias involucradas en el esfuerzo, que por cierto ha sido saludado por tirios y troyanos. Y que la propia OMS, Organización Mundial de Turismo menciona como ejemplar a nivel global.

Es verdad, hay que creérnosla, el join-venture entre la empresa de capitales peruanos y la comunidad nativa de Infierno es un modelo de turismo responsable único en su género en el planeta. Como que singular y extraordinaria es la propuesta de Rainforest Expeditions en ciencia y ciencia ciudadana. En esta plataforma hemos hablado un poco del programa Wired Amazon y de las demás iniciativas científicas implementadas por la compañía, cuando lean la noticia que desarrollamos a continuación van a encontrar los links que necesitan para conocer más de las mismas. Solo decir que uno de los proyectos de Wired Amazon, el intitulado “Descubrir nuevas especies”, lleva ya descubiertas, valga el redundar, treinta nuevas especies para la ciencia en los últimos tres años. En otras palabras, treinta seres vivos cuyo registro se debe al buen ojo y sapiencia de turistas de paso por los alojamientos amazónicos de la marca.

Parece mentira pero es así: la sociedad entre científicos y ciudadanos comprometidos con la ciencia y el futuro funciona.

Eso fue lo que pensaron Nycander y Kurt Holle, los patrocinadores del programa, cuando decidieron echarlo a andar en el 2016. Entonces, entusiasmados con la presencia en las cercanías de sus hoteles de jaguares, águilas arpías y otros colosos del bosque, adquirieron las cámaras y los equipos tecnológicos necesarios para convertir a sus pasajeros en aliados de la conservación amazónica. Y la empresa, lo he conversado con Mario Napravnik, no ha dejado de innovar con nuevas iniciativas. Llego a creer que a la fecha deben ser más de 1500 los científicos ciudadanos comprometidos en el trabajo. Colosal.

Se trata de sumar esfuerzos, no dejarse vencer por las circunstancias, no amilanarse. Tener las ganas de cambiar el mundo, de convertir en realidad los sueños de una Amazonía resiliente y próspera en todo sentido. Estoy en esa línea: de allí la alegría que me produce compartir con ustedes la nominación del programa Wired Amazon como uno de los finalistas de los prestigiosos Premios Verde 2022. Es obligación de cada uno de nosotros visibilizar el combate que vienen dando empresas comprometidas con el futuro del planeta como Rainforest Expeditions. Repito el mantra: #otromundoesposible. Enhorabuena. Lindo día para todos…

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Excursiones para conocer Punta Cana, un destino de ensueño para toda la familia

Punta Cana es un sueño. Situado al sureste del país, el destino se ha convertido en la principal puerta de ingreso a la República Dominicana. Su aeropuerto internacional recibe diariamente a miles de turistas de todas las nacionalidades que llegan a este subyugante paraíso del Caribe para tomar contacto con la naturaleza extrema y las costumbres locales mientras disfrutan de un mar poblado por mantarrayas y ballenas donde es posible bañarse sin prisas o bucear con snorkel.

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Mincetur promueve inversión de nuevos hoteles en el país

Qué bueno, que se sigan acumulando las buenas noticias: la crisis del sector tiene que ser revertida con mucho esfuerzo y arrojo, por todos. Saludo el esfuerzo del Ejecutivo por implementar medidas como las que se comentan en esta nota. Espero que lo que se avance con la mano derecha no se tire por la borda con la izquierda y que los empresaurios siempre la espera de prebendas, negociados y espacios para sacarle la vuelta a las normas sean puestos a raya.

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Cinco nuevas áreas de conservación privada son reconocidas en Cusco y Madre de Dios

El ministerio del Ambiente autorizó el establecimiento de cinco nuevas áreas de conservación privada en el eje Cusco-Madre de Dios, un paisaje de nuestro país que apunta a ser –si es que ya no lo es- un corredor biológico de vital importancia para la salud de los andes-amazónicos del sur peruano compuesto por un mosaico de áreas protegidas creadas en los últimos años gracias al esfuerzo del Estado, la cooperación internacional, las comunidades nativas y campesinas y, la sociedad civil organizada y la empresa privada. Notable. Dos de las ACP recientemente creadas las conozco personalmente: el ACP Nihii Eupa Francisco de la comunidad amahuaca de Boca Pariamanu, en las proximidades de la cuenca del río Las Piedras y la ACP Los Amigos, dentro de la propiedad que administra la ONG Conservación Amazónica-Acca. Son de una belleza extrema.
Las tres restantes, una de ellas constituida en un predio de la empresa Mountain Lodges of Peru, una de las compañías de turismo de aventura y naturaleza más competente de nuestro país (ACP Predio Collpapampa Hudquiña-Mesada Chico); otra en las tierras de la comunidad campesina Misquiyaco-Urpaypugio (ACP Misquiyaco) y la tercera en la propiedad de una empresa privada del Tambopata (ACP Tambopata Ecolodge), se suman a las más de 145 áreas de conservación privada y comunal que forman parte de una ilusión y un compromiso gestados por el movimiento conservacionista nacional que estamos en la obligación de apoyar y visibilizar para que cada vez más peruanos se involucren en su perpetuación. Felicitaciones a todos los involucrados, #otromundoesposible

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Cusco recibió casi medio millón de visitantes en el 2021

Vamos avanzando, pasito a paso. Con paciencia y renovado entusiasmo a pesar del pesimismo de muchos y las malas vibras de los que quieren que este país se atomice para seguir medrando de sus recursos naturales. Que las cifras empiecen a mejorar en el Cusco en cuanto a arribo de pasajeros y ocupabilidad en sus alojamientos se refiere, aunque las cifras no se parezcan en nada a las del 2019, el año previo al inicio de la pandemia, resulta estimulante. Confiemos en que los actores del turismo peruano actúen con mesura y trabajen de consuno para que el rebrote continúe y el turismo en el que soñamos -justo, responsable y con muchos visitantes nacionales- se consolide en los próximos años. Ojalá.

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Sky inaugura vuelos Lima – Punta Cana y espera transportar 4,000 pasajeros al mes

Magnífico: seguimos sumando destinos a la oferta del turismo egresivo, otro de los segmentos a los que debemos poner atención. Que los peruanos empecemos a viajar por el país, es una obligación, en esta plataforma lo recalcamos permanentemente. Y que salgamos al extranjero para deleitarnos con lo que el mundo tiene para mostrarnos, un derecho que vamos a defender sin cortapisas. De manera que celebramos la apertura de la ruta Lima – Punta Cana – Lima. Las playas del oriente de la Republica Dominicana hace tiempo que están en nuestro radar. A viajar por el planeta responsablemente, conscientes del impacto que producen nuestros desplazamientos, máxime si estos son por vía aérea. Y comprometidos, muy comprometidos, en borrar la huella ambiental que vamos dejando mientras nos movemos.

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Barcelona premiada como mejor destino internacional LGTBIQ+

La ciudad condal suele colocarse siempre a la vanguardia del turismo global: si a inicios de los años 80 sus autoridades se dieron el trabajo de inventar una maratón para incentivar el arribo de visitantes, ahora han aunado esfuerzos para convertir la ciudad y sus espacios colaterales –que son bellísimos- en un destino ideal para la comunidad LGTBIQ+, una tribu viajera en franco crecimiento cuyo gasto promedio es tres veces superior al de los demás viajeros. Saludo el esfuerzo de los amigos catalanes, vivimos tiempos de innovaciones y heterodoxias, nos vendría muy bien a los peruanos imitar esa lógica y empezar a trabajar de la manera más apropiada para captar un flujo turístico que viajan tres veces más que cualquier otro. Buen martes…

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Mi primera aproximación al Lejano Sur de Sudamérica: “En la Patagonia” de Bruce Chatwin

El Bruce Chatwin que conozco es dinamita pura aunque la crítica, especialmente la de su país, y el establishment académico hayan querido demonizarlo por genial y por disoluto. “En la Patagonia”, el relato de su viaje de seis meses por el extremo sur de la Argentina que les dejo en estos #100librosparaviajeros, es para mí uno de los títulos más espléndidos de lo que hemos convenido en llamar literatura de viajes. Chatwin es un autor de culto. Murió muy pronto, a los 48 años. Fue amigo de Salmand Rushdie, Susan Sontag, Werner Herzog y otros grandes.

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Wawa Parraud: hijo del desierto, un artículo de Bruno Monteferri sobre la península de Illescas y su protector

Un día antes de Navidad el gobierno anunció la creación de la Reserva Nacional Illescas, un acariciado y largo anhelo del movimiento conservacionista peruano y las poblaciones de sus entornos próximos: tras once años de pujas y mucho suspenso el Ejecutivo decidió darle a la zona reservada establecida en el 2010 el estatus que se venía reclamando. Bruno Monteferri, de la Sociedad Peruana de Derecho Ambiental (SPDA), una de las instituciones que lideró el proceso que seguimos celebrando, posteó en su muro un breve recordatorio de quien fuera el más celoso guardián de la naturaleza de la península sechurana: el recordado Wawa Parraud, un ícono del surf peruano y pionero en la defensa del ecosistema y la lucha por su conversión en un área natural protegida. La crónica de Bruno, publicada tres años después de la muerte de Wawa en la revista Aqua, me ha vuelto a conmover. La lucha y el legado de Fernando “Wawa” Parraud deben perennizarse en el tiempo, ciudadanos como él resultan imprescindibles en estas horas decisivas para la humanidad, su obstinada defensa de Illescas salvó a la península de su destrucción, lo vamos a recordar siempre.

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Confesiones de un chef / Anthony Bourdain

Anthony Bourdain, 1.90 de estatura, escritor siempre a tiempo parcial, fumador impenitente y amigo de Iggy Pop y otros rockstars, viajaba nueve meses al año por el mundo para saborear las comidas de cada uno de los rincones que le tocó visitar. Era un desadaptado genial, un bon vivant, un voyeur, un cocinero que hizo de su vida un espectáculo público y una epifanía. Les dejo el 4/100 de estos #100librosparaviajeros. Leyendo estas “Confesiones de un chef” he podido recorrer, bien acompañado, los intersticios del mercado de la calle Fulton en Nueva York y el de Tokio, tan repleto de angulas, atunes, pargos, cangrejos, langostas, palometas y demás pescados de todos los mares del planeta.

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Volver a La Habana, un artículo de Paco Nadal

Al bueno de Paco Nadal le cayó la quincha por festejar más de la cuenta el regreso del turismo a Cuba, la isla, el destino que el celebrado viajero español ama sobre los demás paisajes de esta parte del planeta. Así están las cosas en el vecindario: si osas referirte en tono positivo de una ciudad del otro mundo –Caracas, Managua, La Habana, de pronto, pronto, Santiago de Chile- los apologistas de la democracia que tanto nos gusta (y nos duele) de inmediato ponen el grito en el cielo. Y las disonancias empiezan a multiplicarse ad infinitum. En fin, comparto la nota de Paco Nadal para que la lean mientras van imaginando la semanita de vacaciones que todo mortal se merece en la vieja ciudad que apasionó a Hemingway, incursión a los cayos y Trinidad incluidas. Buena última semana del año a todos. Cuba, qué linda es Cuba.

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Renzo Piana: “Pantanos de Villa forjó mi amor por las aves”

Encontré hace unos días esta bonita entrevista-semblanza a Renzo Piana, director ejecutivo de la Sociedad de Conservación del Oso de Anteojos y uno de los pajareros más notables de nuestro país. Tengo por él especial estima. Se trata de un ecólogo formado como ingeniero forestal en la universidad Agraria y PhD por la Universidad Metropolitana de Manchester con numerosos artículos científicos en la faltriquera y mucho conocimiento sobre las poblaciones y el estado de conservación de cóndores andinos, jaguarundis, halcones, águilas arpías y otros rapaces y últimamente de las criaturas que pueblan el bosque seco ecuatorial. Que el Dr. Piana considere que los pantanos de Villa siguen siendo el espacio dentro de la megaciudad para que las nuevas generaciones de observadores de aves y amantes de la naturaleza fragüen su destino me llena de ilusión. Como él he sido un asiduo visitante del humedal chorrillano y a inicios de este siglo, vecino por más de veinte años de una de las urbanizaciones de sus entornos. Guardo por el Refugio de Vida Silvestre Pantanos de Villa la mayor de las simpatías y el deseo ferviente de que sus límites sean respetados y que las autoridades bajo su responsabilidad lo cuiden como lo que es: la joya de la corona de nuestros humedales costeros.

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Anthony Bourdain, “Confesiones de un chef ” a punto de perder la cordura

Anthony Bourdain, 1.90 de estatura, escritor siempre a tiempo parcial, fumador impenitente y amigo de Iggy Pop y otros rockstars, viajaba nueve meses al año por el mundo para saborear las comidas de cada uno de los rincones que le tocó visitar. Era un desadaptado genial, un bon vivant, un voyeur, un cocinero que hizo de su vida un espectáculo público y una epifanía. Les dejo el 4/100 de estos #100librosparaviajeros. Leyendo estas “Confesiones de un chef” he podido recorrer, bien acompañado, los intersticios del mercado de la calle Fulton en Nueva York y el de Tokio, tan repleto de angulas, atunes, pargos, cangrejos, langostas, palometas y demás pescados de todos los mares del planeta.

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Nicholas Asheshov: “Perú es de los países más interesantes del mundo”

Me imagino que los lectores más jóvenes de esta plataforma no han oído hablar de Nicholas Asheshov, el periodista inglés que hizo de nuestro país su territorio comanche, el espacio personal para cumplir a carta cabal el trabajo como corresponsal en Sudamérica que le exigieron los grandes medios de Nueva York y Londres. Asheshov, amigo de Enrique Zileri, el director de Caretas, filudo polemista y freelance en la revista que a pesar de los nubarrones sigue dando batalla, decidió acoderar sus naves en el Cusco donde sigue haciendo de las suyas y planeando, a los 82 años, nuevas quimeras. Leí con atención muchas de sus columnas en Caretas, la suya era una pluma áspera, muy combativa, siempre sugerente y estuve a su lado, hace poquito, cuando le tocó batirse con los que han hecho del aeropuerto de Chinchero una reivindicación regional para ganarse alguito. Les dejo por aquí la entrevista que le acaban de hacer los amigos de Perú 21, Nick Asheshov es un bravo, un explorador, un aventurero, un hombre de empresa sabio y lleno de historias por contar.

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La Reserva de Biosfera del Manu se renueva con una potente propuesta de turismo y desarrollo sostenible

Fui partícipe de una rueda de trabajo convocada la semana pasada para mostrar a la prensa las enormes oportunidades que existen para dinamizar el turismo sostenible y los econegocios en la Reserva de Biosfera del Manu, el territorio tan magnífico que venimos cuidando los peruanos por lo menos desde 1973 en uno de los bordes más diversos cultural y naturalmente de nuestro país. Un rincón de los andes-amazónicos que no me he cansado de visitar y promover desde que lo visité por primera vez a inicios de los años ochenta.

De manera que me da mucho gusto que sean sus propios habitantes los que estén asumiendo la gestión del área natural protegida. Como se sabe, el Parque Nacional del Manu, la joya de la corona de nuestro patrimonio natural, forma parte de la Reserva de Biosfera del Manu, un estatus de conservación creado por Unesco para promover relaciones equilibradas entre los seres humanos y la naturaleza en lugares representativos de los principales ambientes terrestres y acuáticos del planeta.

De las 727 reservas de biosfera establecidas en el mundo, acoto, Perú aporta siete: la del Noroeste Amotapes-Manglares de Tumbes, la del Huascarán, la de Oxapampa-Asháninka-Yánesha, la del Gran Pajatén, la de los Bosques de Neblina – Selva Central, la de Avireri Vraem y la del Manu.

Tomé nota de algunas de las consideraciones que los organizadores del evento compartieron con los invitados. Y por supuesto tomé nota también de los acertados comentarios de la señora Tula Barazorda, del comité de gestión de la mencionada reserva. De acuerdo a lo dicho por ella, el turismo tan duramente golpeado por la crisis sanitaria ha empezado a moverse de nuevo sobre todo en la zona cultural, esa que recorrí durante varios meses en el contexto del proyecto #EntreCuencas que sacamos adelante poco antes de la irrupción de la bendita pandemia.

En el distrito de Kosñipata, en el lado cusqueño de la reserva de biosfera, allí donde se baten los Jilahuanco del ecolodge Gallito de las Rocas, de Pillcopata; don Arturo Rozas y familia, amable gente de turismo de Patria; mi fraternal y recordado amigo Jorge Luis Quispe y los suyos; la profesora Zaida y su madre, la estupenda cocinera Marina Olarte del restaurante Quinta Rústica; Pilar Hurtado de Chontachaca, esposa de un gigante de esos pagos, el científico José Vicens, recientemente fallecido; la gente de las estaciones biológicas de Wayqecha y Villa Carmen y tantos compañeros de ruta más, la oferta de turismo étnico, vivencial, de naturaleza es verdaderamente espectacular: sin límites. Y de acuerdo al bolsillo de los peruanos que han empezado a recorrer el país. Un Edén natural en una de las gradientes altitudinales más soberbias y llenas de vida del planeta entero.

Ni qué decir de las bondades y belleza extrema que guarda la cuenca del río Manu, allí donde se levanta desde hace cincuenta años la Estación Biológica Cocha Cashu y se sacan la mugre los compañeros del SERNANP para preservar la autenticidad del área. La zona núcleo del Manu es soberbia, por donde se le mire, un espectáculo de la creación habitado por comunidades indígenas en contacto inicial y aislamiento voluntario que permanece incólume a pesar de tanto. Ojalá que el desarrollo que la reserva se merece venga de la mano del sentido común y los vallados que se necesitan para que las próximas generaciones sigan beneficiándose de los infinitos servicios ambientales que produce y los aportes espirituales que ha seguido dando a los que hemos tenido el privilegio de recorrer sus rincones y a los que aman –sin haber recorrido sus espacios- lo que la naturaleza tiene por mostrarnos. Buena semana para todos, #otromundoesposible.

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La cerámica awajún es declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

Lo poco que sé de los awajún de los ríos Chiriaco, Cenepa, Santiago y Nieva lo sé por los trabajos de Iñigo Maneiro, amigo de Santiago Manuin y estudioso muy respetuoso de la vida y las tradiciones de una nación que sigue resistiendo a pie firme los embates del modelo de ocupación del territorio amazónico que se impuso hace tanto y que sigue siendo nefasto para sus poblaciones. Lo que conozco de los awajún del Alto Mayo, al lado de sus ríos más notables, lo he aprendido de Norith López, atenta y muy amorosa defensora del trabajo de las nuwas -mujeres en la lengua awajún– de la comunidad nativa Alto Shampoyacu en San Martín. Ambos deben estar saltando en un pie con la inclusión en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco de los valores, conocimientos, saberes y prácticas del pueblo awajún asociados a la producción de cerámica. Y como ellos, me imagino, también los hombres y mujeres de las comunidades de la nación awajún dispersos por los departamentos de Amazonas, San Martín, Cajamarca y Loreto y las personas e instituciones que se han batido, y se baten, defendiendo as cosmogonías y el futuro de este pueblo rebelde y terco en sus tradiciones. A todos ellos mis felicitaciones y agradecimientos, la diversidad cultural que nos queda es inmensa: con ella tenemos que insertarnos a la aldea global y con ese bagaje cultural estamos en la obligación de construir un país mejor.

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La expedición de la Kon Tiki / Thor Heyerdahl

“La expedición de la Kon Tiki” es el relato épico que cayó en mis manos cuando andaba por lo doce años –o de repente menos- y devoré en un santiamén. La biblioteca de mi casa guardaba entre sus pliegues varios lomos grises de los famosos condensados, novelas condensadas me imagino, de Selecciones de Reader´s Digest: “Cortés y Marina”, “La leona de dos mundos” y “Kon Tiki”, fueron para mí lo que para otros mozalbetes de mi generación debieron ser las novelas de aventura de Salgari, Stevenson o Julio Verne.

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El inicio de una aventura personal. A propósito de “La expedición de la Kon Tiki” de Thor Heyerdahl

Tercera semana de viajes por el planeta. Les dejo el 3/100 de esta navegación inoportuna (lo digo por el costo en tiempos y en remembranzas particulares): con este libro empezó todo, desde que lo leí por primera vez hace una pila de años no he dejado de buscar entre las páginas de un libro el hilo de Ariadna, la mejor ruta para transitar entre Escila y Caribdis, los infinitos trajes con que se viste la libertad para seguir siendo tan buena compañía. Aquí les dejo un poquito más de estos #100librosparaviajeros.

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En Perú se han registrado 573 especies de mamíferos. 87 de ellas son endémicas

Se acaba de actualizar el registro nacional de mamíferos y la data reporta un incremento en la cantidad de las especies de esta clase para nuestro territorio: 573 mamíferos de los cuales 87 son especies endémicas lo que convierte al Perú en el país con mayor diversidad de mamíferos en Sudamérica y el tercero en el Neotrópico en endemismos. El estudio del que da cuenta Actualidad Ambiental fue publicado en la Revista Peruana de Biología y estuvo liderado por Víctor Pacheco, jefe del Departamento de Mastozoología del Museo de Historia Natural de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Golazo, trabajos como estos aportan muchísimo a la valorización y cuidado de nuestros recursos naturales y deberían servir también como acicate para que el gobierno se ponga las pilas y destine más recursos para la investigación y el desarrollo científico en estas áreas. Que en África, un continente compuesto por 56 países, se hayan registrado un poco más de mil especies de mamíferos y en el Perú casi seiscientos, tetimonia la inmensa riqueza natural que estamos en la obligación de conservar. Buen fin de semana para todos, a seguir enorgulleciéndonos del inmenso patrimonio que estamos en la obligación de atesorar.

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Arqueóloga Ruth Shady recibe Premio Nacional de Turismo 2021 por su aporte a la cultura

Caral sigue siendo hoy por hoy uno de los baluartes de nuestro desvencijado patrimonio arqueológico: digamos que es el destino cultural, turístico y patrimonial que mejores pasos ha dado para su apropiada resignificación, una palabra que, aunque no haya sido admitida por la Academia de la Lengua Española, alude al hecho de reubicar o re-orientar el sentido de algo cuyo significado ha tomado nuevas características en un contexto determinado e incluso fuera de él mismo. Y eso es lo que ha sucedido con la ciudadela Caral desde que Ruth Shady, la reputada y muy querida arqueóloga sanmarquina, decidiera sentar raíces en el norte limeño para gestionar de otra manera los cúmulos de tierra y olvido que antiguamente se llamó Chupacigarro.

Conozco a la gestora cultural desde hace muchos años, la recuerdo altiva y sonriente en las celebraciones que cada cierto hacíamos para bienvenir -otra palabra que los académicos españoles aún no aceptan a pesar de su riqueza- las apariciones de la revista Viajeros, que como lo vengo manifestando desde hace varias semanas celebra el año próximo, en diciembre, su vigésimo aniversario. La doctora Shady es una peruanista notable su trabajo es un ejemplo contundente de lo que se debe hacer para poner en valor cada una de las piezas de nuestro invalorable patrimonio cultural. En una nota que escribí en la conmemoración del décimo aniversario del redescubrimiento del sitio arqueológico que este año cumple veinticuatro dije lo siguiente: “Caral es, por lo mucho que se ha avanzado, ese modelo que nos hacía falta para mostrarle a todo el mundo que sí somos capaces de mantener nuestro patrimonio cultural al día en los avances de la museografía contemporánea y, sobre todo, al día también con el buen gusto y la moderación (…) Es que la cultura, o la apropiación cultural, no deben estar reñidas con la comodidad. Los que creen que lo valioso de cualquier acercamiento cultural radica en la experiencia pura, sin máculas; vale decir, sin los detalles que nos permiten hacer volar la imaginación, confunden al visitante con el especialista (o el académico) que están allí por otras motivaciones”.

Sigo pensando lo mismo. Saludo el premio que la Cámara Nacional de Turismo (Canatur) le acaba de otorgar a la distinguida arqueóloga . Y espero que la ciudadanía lo valore y se comprometa a defender el legado de la estudiosa: el sitio arqueológico de Caral y los otros restos que aún perviven de la sociedad que se asentó en el norte de Lima hace más de cinco mil años siguen estando bajo la amenaza de los traficantes de tierras y otros enemigos del patrimonio nuestro. Abrazos a la distancia, estimada Ruth Shady y gracias eternas por tanto.

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Isla Taquile: “Un hombre que no teje no es un hombre”

Ayer hablábamos de los harakbut en Madre de Dios a propósito de la inclusión del Rostro Harakbut y la Casa del Inca en la lista de los patrimonios culturales de la nación, hoy nos vamos a trasladar hasta la isla del Taquile para festejar el arte textil de los tejedores varones de una comunidad quechua involucrada desde hace varias décadas en la dinámica del turismo internacional. Lo menciono porque la crisis pandémica ha sido muy dura en las islas del lago que vivían del turismo y en especial del turismo rural comunitario. La han pasado muy mal, lo sé, he escuchado el testimonio de Cristina, de isla Uros, una de las representantes más conocidas de la movida TRC en Puno y sé de las tribulaciones que han pasado los compañeros de Amanatani. Celebro que las actividades turísticas hayan empezado a moverse en el lago Titicaca, celebro también que la BBC de Londres se ocupe en su plataforma digital del trabajo textil de los hombres y mujeres de Taquile. Y que el arte de sus tejedores, que fue reconocido en su momento también patrimonio de todos los peruanos, siga vivo a pesar de la crisis sanitaria y que sus bondades y belleza se sigan trasmitiendo de generación en generación. Ese es el camino, jallalla Taquile, jallalla Amantani, jallalla Capachica, jallalla Puno…

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Madre de Dios: Declaran al Rostro Harakbut y Casa del Inca como patrimonios culturales de la nación

En una importante ceremonia pública realizada en Puerto Maldonado se hizo entrega oficial de la resolución viceministerial que declara Patrimonio Cultural de la Nación a los sitios arqueológicos Rostro Harakbut y la Casa del Inca, dos espacios mágicos, de peregrinaje y reivindicación cultural, del pueblo harakbut de Madre de Dios. La ocasión fue propicia, así lo dice la nota que recogemos de Radio Madre de Dios, para seguir visibilizando la fortaleza de esta nación milenaria y los derechos que reclaman sus pobladores.

En esta plataforma hemos seguido y seguiremos con interés la lucha de los harakbuts por recuperar el territorio ancestral –que en parte se ha logrado con la creación de la Reserva Comunal Amarakaeri- y caminar de manera organizada y respetando el impresionante bagaje cultural heredado de sus mayores hacia el futuro. Saludos a los compañeros Luis Tayori, Jaime Corisepa, Héctor Sueyo, al gran Sontone; saludos a la maestra bilingüe Jessica Patiachi, representante madrediosense en la Feria del Libro de Guadalajara, al pintor Wili Cosirsepa, al antropólogo Thomas Moore, a Asvín Flores, el jefe Sernanp de la Reserva Comunal Amarakaeri y a todos los harakbut y amigos de este pueblo luchador y lleno de tradiciones que he ido conociendo en la ruta.

Alguna vez Marco Patiachi Tayori, harakabut por todas partes, me dijo cuando le pregunté si conocía el rostro Harkabut lo siguiente: “Por supuesto, he estado allí con dos dirigentes de mi pueblo”. ¿Qué sentiste?, le pregunté de nuevo, ¿verdad que es un lugar especial?. “Sí, me respondió, cientos de guerreros harakbut, los vi, salieron a recibirme. Por eso creo que somos invencibles, sus lanzas y cuerpos pintados nos protegen”.

Maravilloso, desde mi casita al lado del mar de San Bartolo me sumo al festejo. Lindo martes para todos, #otromundoesposible con nuestra gente y nuestras culturas…

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“Un invierno en Kandahar” de Ana Briongos, un recorrido personal por Afganistán antes de los talibanes

Ana Briongos vivió en Kandahar y también en Kabul antes de los talibanes, cuando Afganistán era el destino final de las miríadas de jóvenes occidentales que llegaban tras el humo deletéreo del hashís y la ruta hacia los cultivos de amapola, la planta que alborotaba sus delirios más absurdos. Y en Afganistán fue feliz y pudo encontrar su destino. Su libro, el primero de una zaga sobre la región, es un canto a la amistad y al paraíso perdido. Les dejo el 2/100 de estos #100librosparaviajeros que he empezado a enhebrar para ustedes. Buen viaje…

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Arrasar la tierra: una comunidad de la sierra de Lima resiste el tráfico de sus bofedales

La crisis del agua, si no se entienden sus ciclos y la importancia que tienen en el Perú las cumbreras, las llamadas cabeceras de cuenca, para la adecuada captación del recurso, no podrá ser enfrentada con éxito. Sobre todo, en las ciudades costeras, una de ellas, la desconcertante Lima. ¿Qué estamos haciendo para cuidar los bofedales, esas esponjas naturales que se extienden por las alturas de los Andes de nuestro país? Hace unos meses escribí a propósito de los que rodean al macizo del Ausangate, en el Cusco, lo siguiente: “Los bofedales u oconales (ocko, húmedo en quechua) son áreas de descarga de aguas subterráneas en la altiplanicie andina. Son un recurso clave para el manejo tradicional de la tierra. Retienen el líquido elemento en las zonas altas de las cuencas hidrográficas, son fuentes importantes de forraje y agua para el ganado domesticado, así como extraordinarios centros de biodiversidad. Las alpacas de la Ruta del Ausangate han especializado su andar y forma de vida a estos ecosistemas que vienen siendo utilizados por el hombre andino desde hace más de cinco mil años”.

Las alpacas y una multitud de seres vivos, entre ellos el hombre. Cuidarlos es vital en estos momentos de inseguridad alimentaria y estrés hídrico. Les dejo esta notable investigación que acaban de subir a su portal los amigos de Ojo-Público sobre la perdida de estas coberturas vegetales en la sierra de Lima, aquicito nomás, como consecuencia de la extracción insostenible -y criminal- del recurso a manos de las pandillas de ilegales que se llevan el ecosistema -literalmente- en champas para comercializarlo como abono o tierra vegetal: útil, utilísimo, para darle vida a los jardines de una ciudad que ambiciona tener los mismos verdes que Miami. Olvidando sus habitantes, clarísimo, que Lima es como El Cairo: una ciudad que se levantó como pudod en medio de un desierto áspero y carente en lo fundamental de agua.

Abramos bien los ojos. Estamos en la obligación de cuidar al milímetro los recursos naturales que nos quedan. Y entender que los embates del calentamiento global hace años que nos están pasando factura. Los nevados de la cordillera andina se están descongelando aceleradamente; el crecimiento desmedido de nuestras ciudades fagocita las zonas agrícolas para transformarlas en cemento y más cemento; el aire que respiramos, qué duda cabe, no es el mejor y ni hablar del estado de salud del mar que baña nuestro litoral, ese que todos llaman el mar de Grau. Son muchas las tareas por delante para sanar el ambiente en el que vivimos: no podemos darnos el lujo de generar nuevos frentes de batalla. Hay que detener la extracción de champas de nuestros bofedales, oconales, turberas o como queramos llamarlos. Eso importa más que la coyuntura política actual. La buena salud de los bofedales garantiza la nuestra.

Se viene el verano, los balnearios del sur por donde me muevo van a ser remozados, no me queda la menor duda. Ojalá que sus jardines no se abastezcan con las pasturas de los bofedales que nos rodean. Para eso, para abonar la tierra y fructificarla, sirve el compost: ese bendito material que debemos elaborar todos los días con los desechos orgánicos que normalmente arrojamos al tacho de basura. Y lo mismo vale para la sierra: que en el Santuranticuy del Cusco se deje de comprar esa “pajita” que les dará vida a los nacimientos y en Abancay, sí, cerquita a la llaqta de los Incas, el municipio y la ciudadanía se pongan las pilas y se prohíba de una vez la venta de champas de sus bofedales y se persiga a los que todavía se atreven a cortar las intimpas, un árbol nativo, en franco proceso de desaparición, que se destaja a la mala para ser convertido en risueños arbolitos de navidad. Hay tanto por hacer… estemos atentos. Somos los guardianes de lo que nos queda y el tiempo apremia. Linda semana, a hablar con los amigos de este tema, la información de esta investigación les va a proporcionar harto material para seguir ganando adeptos a la causa.

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Ever Chuchullo Tunquipa, el guardián de los osos de anteojos de Machu Picchu

DÍA DEL GUARDAPARQUE PERUANO. Mañana se celebra en todo el Perú el Día del Guardaparque. Que la ocasión sea propicia para valorar el sacrificio de estos peruanos mayormente humildes que se sacan la mugre cuidando las áreas naturales protegidas de nuestro vigoroso y a veces poco reconocido sistema nacional. A ellos y a sus familias, separadas debido a la lejanía de sus centros de trabajo, nuestro abrazo y nuestro reconocimiento. Les paso esta nota que ha publicado el día de hoy La República dando cuenta de la labor que viene cumpliendo en el Santuario Histórico de Machu Picchu uno de ellos, el guardaparque Ever Chuchullo, de Espinar, Cusco, fotógrafo de naturaleza y bombero forestal. Ojalá que se apruebe en el parlamento nacional el proyecto de ley que crea la carrera de de guardaparques, guardaíslas y agentes de protección de pueblos indígenas en situación de aislamiento y contacto Inicial (PIACI) que tanto bien y honor le haría a cada uno de ellos. Abrazos, buena semana para todos.

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Ollantaytambo es elegido Mejor Pueblo Turístico por la Organización Mundial del Turismo (OMT)

Celebro con mis amigos ollantinos este reconocimiento que llega en un momento propicio: el golpe pandémico ha sido tan terrible para los que viven del turismo en la Ciudad Inca Viviente que toda medida que ayude a visibilizar sus negocios y emprendimientos resulta favorable. Saludo por ello el trabajo realizado por la municipalidad distrital y el MINCETUR que hizo posible la obtención de este galardón. Espero, nos obstante, que la preocupación de sus autoridades en poner en relieve el destino se haga extensiva al cuidado del patrimonio de su centro histórico que como lo hemos mencionado varias veces por aquí se viene deteriorando a vista y paciencia de todo el mundo. Que el galardón Mejor Pueblo Turístico detenga la expansión del ladrillo y cemento en sus calles principales y que sus casonas, al menos aquellas que cada cierto tiempo se ponen en alquiler, no pierdan los valores que han convertido a la villa en un fabuloso atractivo turístico de fama internacional.

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Un invierno en Kandahar / Ana M. Briongos

Ana Briongos vivió en Kandahar y también en Kabul antes de los talibanes, cuando Afganistán era el destino final de las miríadas de jóvenes occidentales que llegaban tras el humo deletéreo del hashís y la ruta hacia los cultivos de amapola, la planta que alborotaba sus delirios más absurdos. Y en Afganistán fue feliz y pudo encontrar su destino. Su libro, el primero de una zaga sobre la región, es un canto a la amistad y al paraíso perdido. Les dejo el 2/100 de estos #100librosparaviajeros que he empezado a enhebrar para ustedes. Buen viaje…

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Huele a futuro: conoce a los ganadores del Premio Carlos Ponce del Prado 2021

Como cada año, desde hace trece, se entregó en Lima, de manera híbrida, como mandan los tiempos, el prestigioso premio a la Conservación Carlos Ponce del Prado versión 2021. La oportunidad fue propicia para reunir físicamente a gran parte del conservacionismo peruano y, desde casa, a través de una muy simpática trasmisión, agrupar, “acariñar” a los que seguimos bregando por la construcción de un Perú –y un planeta- respetuoso de Gaia. Les dejo la nota que Actualidad Ambiental publicó en su plataforma ni bien se anunciaron a los ganadores y un saludo fraterno a cada uno de ellos: todos forjadores del futuro que nos merecemos. Y abrazos amicales a tres de los nominados a quienes desde esta plataforma no hemos dejado de acompañar: a Tatiana Espinosa, de Arbio, una mujer coraje que continúa terca y cada vez más comprometida con la protección de los shihuahuacos de la Amazonía peruana, ganadora este año de la categoría Artífice de la Conservación; al maestro Manuel Plenge, nuestro más acucioso ornitólogo, reconocido con extrema justicia como Personalidad Ambiental y a la bióloga marina Susana Cárdenas, una de las tres ganadoras de la importante beca Mar de Perú otorgada por la Sociedad Peruana de Derecho Ambiental (SPDA). Sobre Carlos Ponce, dilecto amigo mío, solo me queda dejar un par de líneas: sigue siendo una luz brillante en la inmensidad del cosmos. Y una compañía generosa cuando el abatimiento pretende hacer de las suyas para imponer su nefasto manto de pesimismo.

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Farmacias del bosque: mujeres indígenas rescatan plantas de la Amazonía para combatir el Covid y otras enfermedades

Las cifras no mienten, cerramos el mes de noviembre con más de 200 mil muertes debido al funesto Covid-19, catástrofe social sin parangón en nuestra historia que nos ha convertido en el país con más decesos por número de habitantes de todo el planeta. Un verdadero horror, una hecatombe que no estamos mensurando en sus debidas proporciones debido, entre otras cosas, a la sempiterna mala costumbre nuestra de quedarnos estancados en la contemplación de los problemas menores. Tremendo.

En medio de la crisis sanitaria que todavía nos aflige propongo detenernos a revisar lo que se hizo bien para tratar de enfrentar con mejores armas lo que se nos viene: en los territorios de las comunidades nativas amazónicas, según los reportes oficiales, se han producido hasta la fecha 32 mil contagios y la muerte de 1200 personas. El malhadado corona, a pesar de lo que significan estos decesos para las familias afectadas, no pudo derrotar la resistencia de la población organizada que recurrió a la farmacopea local para enfrentar la pandemia.

Las mamitas de las comunidades y los sabios indígenas hicieron bien su trabajo: en la farmacia cercana –que siempre es el bosque o la chacra campesina- encontraron la medicina apropiada para proteger a los suyos han seguid en pie de lucha y más seguros que nunca de la fortaleza de sus saberes tradicionales y de las plantas que curan. Ojalá que el Estado tome en cuenta su sacrificio y les de alas para seguir volando alto. El reportaje que les dejo da cuenta del silencioso trabajo de los “médicos” nativos, los promotores indígenas y las federaciones locales y regionales. Ese camino es el que hay que seguir transitando. Hagámoslo visible.

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La Milonga del San Tito / San Bartolo

La Milonga sambartolina –alguna vez hubo una en Barranco y desde diciembre último se ha estrenado otra en Punta Hermosa- es el point preferido de los melómanos, los surfers y de los amantes de la buena mesa, la conversa y el verano eterno. Un restaurante argentino con los inconfundibles toques de la gastronomía nuestra cuyas pizzas, carnes, pastas, empanadas, vinos y demás no tienen pierde y se han convertido en una marca registrada en el sur limeño.

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Marsia Taha, la chef que colocó a Bolivia en el mapa de la gastronomía mundial

En honor a la verdad no conocía el trabajo de Marsia Taha Mohamed, la chef boliviana recientemente galardonada como la Chef Femenina Revelación de América Latina por la prestigiosa lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2021 que patrocina S.Pellegrino y Acqua Panna. Si tenía noticias, en cambio, del formidable salto que había dado la cocina boliviana en los últimos años que por cierto la posiciona como una de las más notables de la región: celebro por eso la distinción que hace honor a la cocinera de orígenes palestinos que se venía desempeñando como jefa de cocina de Gustu, sabor en quechua, el restaurante del barrio de Calacoto, en La Paz, que fundara el chef danés Claus Meyer y que lidera también el proyecto Sabores Silvestres, una iniciativa apoyada por Wildlife Conservation Society, que ha unido a científicos, biólogos, etnobotánicos, agrónomos y cocineros en el afán común de descubrir el potencial y desarrollar la relación entre los sistemas alimentarios bolivianos y la conservación tanto a nivel biológico como cultural. Buenísimo, pura vida.

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Ornitólogo John O´Neill y su especial vínculo con el Museo de Historia Natural de la Universidad de San Marcos

Les dejo este artículo que he recogido del ciberespacio que destaca el vínculo entre el Museo de Historia Natural de la Universidad de San Marcos y el Dr. John O’Neill, investigador asociado al Museo Natural de Ciencias de la Universidad Estatal de Louisiana, Estados Unidos, destacadísimo estudioso de las aves de nuestro país y sin duda una de las personalidades más importantes de la ornitología peruana de todos los tiempos.

El legado de O’Neill a la ciencia de nuestro país es inmenso. Felizmente que gran parte de lo realizado por el estudioso en estas tierras lo ha registrado la Dra. Irma Franke, discípula y compañera de aventuras del científico estadounidense. Las extensas notas de la Dra. Franke sobre el trabajo de John O’Neill en el Perú constituyen un tesoro invalorable, valiosísimo, que ojalá se conviertan pronto en un libro.

En los apuntes de la ornitóloga del Museo de Historia Natural de la UNMSM y testigo de excepción de las andanzas por nuestro país del científico de la universidad de Luisiana se agolpan los datos más resaltantes de la historia de la ornitología peruana de los últimos cuarenta o cincuenta años. No olvidemos que O’Neill visitó nuestro país por primera vez en 1961.

Recomiendo hurgar en el blog de la doctora Franke: yo lo suelo hacer a cada rato para conocer los detalles más resaltantes de la ornitología peruana y los pormenores de las grandes expediciones científicas lideradas por el notable estudioso de las aves tropicales y eximio pintor naturalista. O’Neill, lo cita la doctora Irma Franke, comentó alguna vez: “Estoy muy preocupado de que estemos cerca del fin de las expediciones pioneras, básicas, para descubrir qué hay realmente en zonas salvajes del planeta. Quedan pocos lugares inexplorados y la situación política en el mundo es tal que no podremos hacer este tipo de trabajo por mucho tiempo”.

No se equivocó, el planeta fue arrastrado en los años siguientes hacia una pendiente que ha puesto en peligro la vida de sus ocupantes y los espacios prístinos que nos quedaban fueron avasallados a la mala por los Homo sapiens contemporáneos. Dramático. En fin, ojalá que las valiosísimas pesquisa de la Dra. Irma Franke se conviertan en un libro sobre las aves y los pajareros del Perú. Complementaría el esfuerzo realizado por Marc Dourojeanni en su “Historia Forestal del Perú” que tantas veces consulto y recomiendo. Buen fin de semana, a seguir volando alto.

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“El camino más corto” del gran Manu Leguineche, un clásico de la literatura de viajes

Tozudo como suelo ser y sin que nadie me lo haya propuesto inicio con estos apuntes una nueva aventura, un nuevo proyecto personal que osaré en llamar con pompa y mucha lisura:  #100librospara viajeros… que pueden ser solo 20, aclaro, si el cansancio me abate y a otra cosa mariposa. O solo diez, no lo sé. Voy a intentar llegar a cien, uno por semana, lo prometo: lo que significa en cristiano dos años remando contra la fatiga y el consabido dejar-las-cosas-de-lado para asumir otros afanes, ese mal tan extendido entre los periodistas obligados a pagar cuentas y vivir del oficio.

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Hazaña: deportista paraolímpico francés cruzó a nado los 122 km del Lago Titicaca

Acabo de leer la nota en la edición digital del Clarín de Buenos Aires, cuya versión en el ciberespacio es la sexta más visitada en el mundo por los lectores de habla hispana: el nadador paraolímpico francés Théo Curin acaba de cruzar a nado el lago Titicaca, uniendo en su particular desafío las aguas del coloso que corresponden al Perú y Bolivia. Fantástico, nos alegra que nuestro país, y en particular el lago sagrado de los Incas, sigan fascinando y convocando a los hombres y mujeres de todos los países para eventos tan significativos como éste. Sería magnífico que sigamos haciendo el esfuerzo desde el Estado y la empresa privada para que más deportistas de todas las nacionalidades se animen a visitar esta tierra que tiene entre sus pliegues casi todos los climas y las geografías que existen sobre la faz del globo que habitamos.

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Disfruta tus vacaciones a lo grande en el corazón de la selva maya

La selva maya, ese paraíso que nos parecía tan lejano, está cada vez más cerca de nosotros. La posibilidad de pasar una vacaciones en sus hoteles de ensueño, contemplando la naturaleza insuperable de sus bosques, recorriendo sus sitios arqueológicos, debería convertirse en un exigencia. Finalmente los sueños, el deseo de recorrer este territorio biodiverso y multicultural que valoramos tanto y que a veces nos parece tan próximo al nuestro, se han hecho para cumplirse…

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Buenas vibras Sonaly

Sonaly Tuesta acaba de agarrar una papa caliente, qué valentía la suya. En estos tiempos de tiro la piedra, y qué piedras, y escondo rápidamente la mano, la conductora de TV nacional saca el pecho para asumir un cargo en el Ejecutivo para el que está plenamente calificada. Espero que no le jalen la alfombra y la dejen hacer lo que hace tiempo tenemos la obligación de hacer. Buenas vibras, amiga, a darle duro a la razón…

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Barranco entre los barrios más cool de Latinoamérica y España según la lista de la revista Time Out

BARRANCO CITY. Me encanta Barranco a pesar del crecimiento urbano y la densidad demográfica que amenazan con tirar por la borda todas las cosas bellas y propias de una villa tradicional y al mismo tiempo cosmopolita que se han ido forjando en el distrito donde he trabajado por casi treinta años y donde viven mis hijos. Hace un par de días me instalé en una mesita coquetona a un lado de la avenida Grau a ver pasar las horas y leer un poco: para los que vivimos fuera de Lima tomar un alto, hacer una pausa mientras nos enfrentamos al tráfago citadino resulta siempre justo y necesario, indispensable. Durante mi descanso me sentí en Gràcia, Barcelona o en el madrileño barrio de Chamberí. Eso sí, en lugar de una copa de cerveza tuve que recurrir a una muy agradable agua panela con limón, Ñamérica, como dice Martín Caparrós si algo es, es un menjunje de mestizajes e hibridaciones y en Barranco lo venezolano también ha sabido imponer condiciones. Los dejo con esta listita de ciudades cool en hispanoamérica: me animaría a agregar al barrio de Sopocachi, en La Paz o al de San Lázaro, en Arequipa, lo recorrí hace unos días: maravilloso, acogedor, lleno de tradiciones, ¿ustedes? Buen viernes, buen sábado chico…

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Bellas palabras contra la devastación global: la COP26 y el futuro de América Latina, un texto de Ernesto Ráez

Más claro ni el agua: Ernesto Ráez Luna, biólogo y estudioso de los fenómenos naturales que nos afligen, además de una de las voces más autorizadas del tránsito al post-extractivismo que preconizamos por esos lares analiza en este artículo que acaba de publicar en Colombia los alcances de la última cumbre climática en Glasgow.

La prensa y los opinólogos de todo el mundo ha abundado en detalles sobre lo conversado y acordado en la COP26, la información está allí dando vueltas en el ciberespacio. Sin embargo, delirios de la sociedad global y el consumismo que no se detiene ante nada, presumo que ya se convirtió en refrito, en papel, como le gustaba decir a Antonio Cisneros, para envolver pescado. En periódico de ayer: o sea, en next, pasemos a otro tema. Tremendo, Horrible, Catastrófico.

Hay que evitarlo. Les dejo las reflexiones de Ráez, director ejecutivo del Instituto del Bien Común (IBC) y filudo polemista: los datos y los análisis que maneja son contundentes y deberían hacernos temblar. O por lo menos hacernos entender que hay que seguir haciendo bulla –o lo que sea- para que los poderosos no consigan voltear la página tan rápidamente con su agenda ramplona y su gusto por la mofa a la rabia de Greta Thunberg y los chicos y las chicas del Strike for Climate.

La brecha entre las emisiones que producimos como especie y la reducción a la que nos comprometimos en Paris 2015, ha crecido ostensiblemente; tanto, que la posibilidad de frenar el malhadado calentamiento global hasta un máximo de 1,5° C resulta a esta hora del partido un chiste, por decir lo menos. Solo un vuelco sistémico, no cerronista, por cierto, podría detener la tendencia al suicidio en la que estamos a vista y paciencia de todo el mundo. En fin, no digo más, les dejo las opiniones de Ernesto Ráez para que las tengan presentes y las saquen a relucir cuando los negacionistas que no se arredran ante nada insistan en defender lo indefendible.

#OtroMundoesPosible sí y solo sí tomamos al toro por las astas y nos ponemos de acuerdo para entender que la incesante expansión de las fuerzas productivas del modelo capitalista dependiente de los combustibles fósiles que rige nuestras vidas nos está convirtiendo en una especie en extinción… y que solo tenemos como última opción el bregar de consuno para construir un modelo de convivencia planetaria nuevo. Y no estoy hablando de comunismos ni de nacionalismos trasnochados, no. Bueno, lindo jueves para todos y abajo el bla, bla, bla…

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Sonaly Tuesta: “Hay que vincularnos con nuestro patrimonio para conservarlo”

Me alegra sobremanera que Sonaly Tuesta, la flamante viceministra de Patrimonio Cultural e Industrias Culturales, empiece a hablar claro desde un ministerio tan importante –y hasta ahora tan mediano- de los pendientes y tareas que tenemos por delante. No se trata solamente de firmar documentos y acompañar al ministro responsable o al primer ministro en la ejecución de las decisiones gubernamentales, dos de las actividades más notables de los que la antecedieron en el cargo, baste si no recordar el affaire Richard Swing; lo que será significativo en su gestión, me atrevo a proponerlo, va a ser su liderazgo y dotes de excelente comunicadora para agendar en la discusión pública temas tan sensibles como el que acaba de mencionar en Ventanilla. Es urgente vincularnos de otra manera con el patrimonio cultural que estamos en la obligación de conservar. Dicho sencillamente: lo importante ahora no pasa por construir más museos, que son tan necesarios o hacer de las invitaciones a una feria literaria el ring público donde se dirimen las “tristes querellas de la vieja quinta, parafraseando a Ribeyro; lo trascendente tal vez sea refundar un ministerio de Cultura (o de las Culturas) que tenga la capacidad y la fortaleza de hablarle al país de la importancia de su patrimonio y de las industrias culturales que han nacido detrás o al lado de ese tremendo activo cultural que tiene que posicionarnos en el concierto de los pocos estados multiculturales y biodiversos en este mundo estúpidamente global y suicida. Esa tarea es un pendiente del Estado nacional: no se ha hecho a pesar de las invocaciones de Basadre, Arguedas, Rostworowski y tantos otros maestros y maestras de la peruanidad. Tremendo desafío para una mujer coraje que tanto ha hecho por la cultura peruana.

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En las faldas luminosas del apu Verónica

Las áreas de conservación privadas han aumentado notablemente el territorio protegido de nuestro país, son una maravilla y en esta plataforma hemos estado atentos a su crecimiento desde que se creó la primera de todas, el ACP Chaparrí en la provincia lambayecana de Chongoyape. En el distrito de Ollantaytambo, sector Olmirón, gracias al interés y al empuje de la familia Bellota Mejía se estableció en el 2016 el ACP Santuario de la Verónica, un área de conservación privada que se ha propuesto proteger los últimos bosques relictos de uncas, chachacomos y alisos de este mágico sector de la cordillera de Urubamba y el paisaje que rodea al apu Verónica, el Wakaywillque de los antiguos peruanos. Un equipo de Viajeros visitó el área y se conmovió con el despliegue de belleza y autenticidad de esta propuesta de cuidado ambiental y amor por la tierra. Esta es la crónica de una viaje reconfortante y lleno de emociones.

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Piura: Zona Reservada de Illescas sigue esperando ser declarada reserva nacional

Se van cumplir dentro de unos días once años del establecimiento de la Zona Reservada de Illescas, en Piura, y aunque parezca mentira el área natural protegida que se creó para proteger una muestra representativa del desierto costero del Perú, sus formaciones vegetales y la diversidad de fauna que alberga aún no adquiere su estatus definitivo.
Nos parece un exceso: las zonas reservadas, lo dice con claridad Pedro Solano en su libro “¿Qué es un Parque Nacional’”, tratado que solemos consultar cuando tocamos este tema, deben ser entendidas como un instrumento transitorio –momentáneo- en el sistema cuya finalidad no es otra que separar –preservar- una zona de alto valor biológico para evitar que sea afectada mientras se complementan los estudios que determinen su clasificación ulterior.
Así se procedió en el caso de Sierra del Divisor, Tambopata, Pantanos de Villa, San Fernando, Cordillera Azul y en el Bosque de Pómac. ¿Por qué se demora tanto el proceso de clasificación de la zona reservada marino-costera de 37,452,58 establecida en diciembre del 2010? No lo sabemos a ciencia cierta: sin embargo, existen motivos suficientes para presumir que el lobby petrolero que sigue poniendo trabas a la creación de la Reserva Nacional Mar de Grau pudiera estar detrás de los obstáculos que detienen lo que con justicia es un anhelo regional. Y racional. El mar peruano, pese al establecimiento en junio pasado de la Reserva Nacional Dorsal de Nasca, sigue estando desprotegido, a la buena de dios, en manos del extractivismo, formal e informal, que opera a su libre albedrío.
Esperamos que se superen de una vez lo escollos que existen y que la magnífica península de Illescas, territorio de cóndores, pelícanos, piqueros, lobos de mar y una fauna propia del encuentro de corrientes marinas de aguas frías (Humboldt) y calientes (Ecuatorial) en conjunción con el desierto peruano se establezca de una vez y para siempre. Es justo y necesario: #otromundoesposible

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Madre de Dios: pesca responsable y planes de manejo en la cuenca del río Tahuamanu

De las noticias positivas en Iquitos en relación al buen manejo de las poblaciones de tortugas taricayas que se viene haciendo en la Reserva Nacional Pacaya-Samiria trasladémonos al otro extremo de la selva nuestra, a la cuenca del río Tahuamanu, en Madre de Dios, un curso de aguas prístinas que nace en el Parque Nacional Purús, en Ucayali para drenar sus afluentes en Bolivia: en ese rincón del territorio peruano pobladores locales han constituido una Asociación de Pescadores Artesanales con el objetivo de extraer los recursos que les provee el río de manera organizada y responsable. Enhorabuena, ese es el camino, gestionar de forma apropiada lo frutos, en este caso los peces, que nos provee la madre naturaleza: el tiempo de ser precavidos y especialmente respetuosos de los ciclos de la vida ha llegado. Al calentamiento global y sus consecuencias lo vamos a derrotar si nos asociamos para obtener lo que nos hace falta cuidando al detalle la casa de todos. No hay otra salida a la crisis de estos años. Desde aquí un abrazo solidario y agradecido a las instituciones comprometidas en este proceso y a los pescadores del Tahuamanu, una región que visité hace algunos años y que espero volver a recorrer pronto.

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Huevos de taricaya cosechados en grupos de manejo de la Reserva Nacional Pacaya-Samiria empiezan a comercializarse con éxito

La revolución amazónica tiene que ser productiva, lo acabo de mencionar en una nota que escribí en esta misma plataforma a propósito de la liberación de taricayas impulsada por la Municipalidad de Maynas en consorcio con un grupo grande de empresas privadas. Y debe ser una revolución productiva porque estamos en la obligación de preservar la Amazonía y sus ingentes recursos naturales a pesar de la obstinación del extractivismo cutre y la explosión demográfica que agota a sus ciudades y villorrios. Parece una contradicción, pero no lo es: la utilización sostenible de los recursos de sus suelos, bosques, cochas y ríos amazónicos dentro de la lógica de la conservación-productiva que venimos defendiendo por aquí ya tiene ejemplos para mostrar: el de los comités de manejo de las poblaciones de tortugas en la Reserva Nacional Pacaya-Samiria es uno de ellos. Otro, no quiero ser redundante, el que viene desarrollando el Grupo AJE a través de su marca BIO Amayu, una bebida hecha a base de “frutos del bosque”, el oro verde de nuestra exuberante Amazonía, obtenido por las propias comunidades respetando los ciclos ecosistémicos de la tierra que habitan. Les dejo esta nota que da cuenta de un nuevo aporte de la alianza productiva entre el SERNANP, el servicio nacional de áreas protegidas del Perú y las comunidades de la reserva nacional: a partir de este año podremos consumir en las ciudades huevitos de taricayas envasados al vacío gracias al trabajo de las instituciones académicas, en este caso el Instituto Tecnológico del Perú, que se vienen sumando a la revolución natural que queremos. Buen fin de semana para todos.

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De vuelta al barrio: Grupo AJE y municipio de Maynas lideraron exitosa liberación de taricayas en Iquitos

Viajamos hasta Iquitos para integrarnos a una simpática comitiva de periodistas e influencers que participaban en el Tercer Festival de las Tortugas de Agua Dulce de la Amazonía Peruana, uno de los eventos más importantes del calendario ambiental del departamento de Loreto. En los ríos y cochas de las proximidades de Iquitos una alianza público-privada está reparando lo que el olvido y la intransigencia estuvieron a punto de destruir para siempre: en la provincia de Maynas las tortugas taricayas están de vuelta. Aquí unos retazos de una historia que nos llena de emoción y que se debe repetir en otros confines de este país megadiverso y pluricultural.

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Cusco: Cinco árboles distintivos de Calca son declarados como patrimoniales

Saludo el trabajo que viene realizando la Asociación Pachamama Raymi en el Valle Sagrado de los Incas, Cusco, al poner su experticia al servicio de los municipios interesados en patrimonializar los árboles más emblemáticos de sus jurisdicciones. La iniciativa gubernamental que busca reconocer los árboles patrimoniales –o monumentales- del Perú ha logrado incorporar más de 85 abuelos de casi diez regiones al index nacional. Saludo también el esfuerzo de la municipalidad de Calca que con estas cinco incorporaciones en el registro que lleva el Servicio Nacional Forestal y de Fauna Silvestre (SERFOR) debe ser la provincia peruana con más árboles patrimoniales.

Que los alcaldes del interior estén incorporando a la agenda local actividades como ésta, de hondo contenido ambiental, resulta muy reconfortante. La lucha contra el calentamiento global y sus estragos, lo venimos diciendo desde hace mucho tiempo, no se agota en las cumbres que cada cierto tiempo convocan los poderosos. En esos cónclaves las soluciones que se plantean, lamentablemente, no nos comprometen directamente. Sí, en cambio, las acciones que cada uno de nosotros llevemos a cabo en casa, en nuestros barrios, en los distritos que habitamos.

Hace unos días entrevisté a Darwin Baca, alcalde de Machu Picchu y me sorprendió la solidez de sus propuestas para descontaminar el distrito que lidera para convertirlo en un destino Carbono Cero; vale decir, en un distrito con capacidad para borrar la huella ambiental que producen las actividades humanas de residentes a partir del compromiso y la participación de la vecindad en su conjunto. Ese es el camino, de allí la importancia de visibilizar estos pasos adelante. El cuidado de un árbol, los esfuerzos que hacemos para que siga pie, el reconocimiento de sus contribuciones a la salud de quienes vivimos en su entorno, si son bien explicadas, resultan un combo potente para auparnos bajo la misma idea-fuerza, el mismo compromiso: sanar lo que otros destruyeron.

Felicitaciones a los hombres y mujeres detrás de estas batallas que vamos ganando y son tan significativas, hay que repetirlo hasta el hartazgo: #otromundoesposible

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Aranwa Hotels Resorts & Spas celebra 13 años con dos de sus hoteles entre los mejores de Sudamérica

Como pasó el tiempo, pareciera que fue hace un tris cuando Walter Silvera, del equipo de Viajeros, me comentó las intenciones del Dr. José Álvarez Blas, el fundador de las clínicas San Pablo, de ingresar de lleno en el mundo de la hotelería y los viajes que tanto le fascinan a él y a su familia. Pepe Álvarez, médico cirujano y ciudadano egregio de Cachicadán, en las sierras de La Libertad, es uno de los fotógrafos costumbristas más notables de nuestro país, oficio que alterna con sus funciones como directivo del complejo hospitalario y desde hace trece años de los hoteles Aranwa, una marca que ha sabido labrarse un nombre propio en el complicado mundo del turismo peruano. Saludos a los festejantes, en especial a Gabriel Álvarez, el actual CEO de la cadena hotelera: no han sido estos dos últimos años los mejores para el sector, la crisis pandémica golpeó durísimo a las empresas del rubro y la reactivación del sector recién empieza a dar sus frutos; pese a ello, los Aranwa han seguido en la brega alzándose con importantes premios y mejorando cada vez más sus servicios. Aplausos de pie para sus directivos y trabajadores, qué la fiesta del turismo y las tareas bien cumplidas sea larga.

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Lonely Planet destaca 10 lugares que hacen que un viaje a Perú sea tan memorable

Acabo de volver del Cusco y dentro de un par de días volaré a Iquitos para adentrarme en los confines de la Reserva Nacional Pacaya-Samiria, en el borde occidental del departamento de Loreto: sí, pese a todo, el Perú sigue siendo una fiesta, un destino memorable en el mundo para quienes amamos la aventura extrema y decidimos viajar hasta perder el sentido. Los diez destinos que ensalza en una de sus últimas publicaciones Lonely Planet, la prestigiosa corporación fundada por Maureen y Tony Wheeler en 1972 para guiar los pasos por el planeta de los mochileros europeos los conozco, los he ido recorriendo a lo largo de mi singladura personal lleno de ilusión y respeto por los hombres y la naturaleza que los construyeron, se los recomiendo, volvemos a tener otra oportunidad para empaparnos del país que hemos heredado y la cultura de los que lo habitan y siguen habitando. Linda semana corta para todos, seguimos caminando.

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Javier Reverte nuevamente

¿Dónde irán a parar mis libros, mi biblioteca, cuando la noche imponga por fin sus condiciones y me vaya convirtiendo tan solo en un recuerdo?, ¿pasarán a las manos de un bibliófilo atento que los atesorará como los he cuidado durante tantos años o acaso un familiar letrado, que los tengo, hará espacio entre sus trastos para cobijarlos un tiempo más?. Lo pienso mientras gozo del inmenso jardín rodeado de eucaliptos del hotel para veraneantes frente al mar de Bujama, al sur de Lima.

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Venden a precio de feria en Barcelona la biblioteca del gran Javier Reverte

Demudado. En una feria de Barcelona se acaban de rematar los libros de viaje del gran Javier Reverte (1944-2020). Y a precio de ganga. Sucedió que su viuda, cansada de ofrecer, y gratis, la biblioteca del escritor y periodista de viajes a personas e instituciones que quisieran perpetuarla, la remató a cualquier precio y en estos días los mejores títulos se malbaratean en la Ciudad Condal para solaz de los afortunados como el colega Jacinto Antón de El País que ha tenido la suerte de hacerse con algunos y con las marcas, señalamientos y notas del madrileño. Me hubiera encantado toparme con ese tesoro: de seguro hubiera invertido todas mis monedas en adquirir uno a uno los libros de quien en vida fuera un viajero incansable, un gran conversador y un escritor de polendas. Larga vida al legado de Javier Reverte.

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Wili Reaño: “Las áreas naturales protegidas son los mejores espacios para hacer turismo”

Los amigos de Pro Naturaleza, una organización conservacionista que conozco desde su fundación en 1984, me entrevistaron hace unos días a propósito del Día de las Áreas Protegidas: querían saber detalles del retorno del turismo a los escenarios naturales de nuestro país y la implicancia de estas visitas en el funcionamiento y pervivencia de las mismas. Por supuesto que les di mi opinión: soy un convencido de la potencia que tienen estos espacios de vida en la transformación de un turista distraído–eso es lo que hemos sido, debo decirlo, hasta antes de la pandemia- en un ciudadano ambientalmente responsable y orgulloso del legado natural y cultural que nos legaron los que nos antecedieron. Les paso la entrevista, los excesos y ditirambos son de mi entera responsabilidad…

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Notas sueltas sobre la cocina del Perú (I)

Las notas que siguen forman parte de una monografía que escribí hace un par de años por encargo de la gerencia de un hotel en el Valle Sagrado interesado en brindarle información de calidad a sus visitantes. Me gustó mucho ese trabajo, debo decirlo, y ahora que lo he vuelto a leer constato nuevamente su valía e importancia: el turismo que estamos en la obligación de refundar debe manejarse con mejores herramientas interpretativas, las que veníamos utilizando expiraron o sirvieron para construir un destino que privilegiaba las piedras y las antiguallas sobre la cultura creada por unos hombres y mujeres que fueron capaces de sembrar una miríada de civilizaciones asombrosas en un territorio feraz y extremo. La cocina del Perú es una muestra viva, muy auténtica, de la construcción cultural hecha por los pobladores de estos trópicos. Conocer el camino seguido para llegar a donde estamos y valorar el legado de los cocineros peruanos de todos los tiempos resulta una tarea grata y urgente. La semana próxima les entrego más notas de este homenaje a lo nuestro.

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“Machu Picchu y los Imperios Dorados de Perú”: tesoros nacionales son expuestos a nivel mundial

Koechlin no para: mientras otros empresarios del sector no logran asimilar todavía el golpe pandémico a una industria tan poderosa como la del turismo, el fundador de Inkaterra sigue construyendo escenarios para el descubrimiento y la apropiada fiesta del Perú, este país nuestro que tanto tiene por mostrar al mundo entero.

Joe Koechlin desde hace diecinueve años, me consta, ha venido moviendo los hilos y relaciones para que las joyas más preclaras de nuestro patrimonio se expongan en los grandes destinos culturales del planeta como se hiciera en su momento con los tesoros hallados en la tumba del faraón Tutankamon. Luego de tantos años de coordinaciones y buenos oficios por fin el afanoso empresario y sus amigos han logrado presentar en sociedad, y vaya qué sociedad, la exposición “Machu Picchu y los imperios dorados del Perú”, una muestra de casi 200 piezas del asombroso legado cultural que nos dejaron nuestros antepasados y mucha información sobre nuestro proceso histórico.

La muestra que se inauguró en Miami continuará su gira planetaria por Italia, Australia, Japón, China y otros destinos singulares. Cinco años por el mundo sacándole lustre a Machu Picchu, nuestro icónico patrimonio de la Humanidad y a las civilizaciones que precedieron a los Incas. Maravilloso, ese es el camino de la reactivación del turismo: como lo hemos manifestado más de una vez por aquí, la crisis del sector que tanto daño nos ha hecho debe ser entendida por nosotros como una oportunidad para ganar adhesiones y seguir fortaleciendo nuestra oferta como destino turístico excepcional y milenario.

En el 2015 tuve la oportunidad de vivir las celebraciones que se hicieran en el Museo Rietberg de Zürich con las piezas líticas del patrimonio Chavín de gira por Europa gracias a una invitación del prestigioso museo y al tesón de los funcionarios encargados del Museo Nacional Chavín. El día de la inauguración de la muestra decenas de personas no pudieron ingresar a la expo debido a la gran cantidad de concurrentes al evento y en las semanas siguientes el museo Rietberg estuvo repleto de visitantes ávidos por conocer la historia de nuestro país. Estoy seguro que el interés será el mismo con esta nueva exposición, así va a ser. Voy a tratar de llegar hasta el Museo de Arte de Boca Ratón, los tesoros del Perú y el esfuerzo realizado por sus organizadores merecen un despliegue periodístico mayor al que se ha hecho. Sí, ese es #elPerúquepodemos…

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Yôko Suchi / San Bartolo

La propuesta del Yôko Suchi, la barra nikkei de San Bartolo, se sostiene sobre unos pilares muy bien definidos: comida sana, agradable y bien presentada, en un ambiente acogedor, sugerente, construido con materiales caseros y repleto de buen gusto. Quién lo diría, en el parque chino de mi infancia en San Bartolo, el de la canchita de los célebres campeonatos de fulbito brilla con luz propia una barra, un restaurante de comida japonesa. Provecho.

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Conoce los mejores destinos por el Día de Muertos en México

En 2008, la UNESCO declaró Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad a la celebración del Día de Muertos, una de las festividades con más corazón y más profundas del pueblo mexicano. Cada noviembre, las calles y casas se visten para recibir a todos aquellos que se han adelantado con flores de cempasúchil para guiar su camino y los aromas del café, chocolate y pan de muerto, que los traen de vuelta a familia que no los olvida.

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Nueve destinos turísticos del Perú son reconocidos entre los más sostenibles del mundo

Perfecto, esa es la idea: convertir cada destino de los muchísimos que tenemos en el Perú en sostenible. Y no solo con el propósito de enfrentarnos con éxito al calentamiento global que ya nos cayó encima, sino también para empezar a captar a ese turista que la pandemia y todo lo que nos ha significado ha convertido en un consumidor responsable, atento a su seguridad y al cuidado que le damos al planeta. Saludo desde esta tribuna a los responsables de haber hecho bien su parte en nueve territorios que he tenido la suerte de recorrer y gozar: la Reserva Nacional Tambopata; el Alto Mayo, en San Martín; la Reserva Nacional Pacaya Samiria; Gocta y Kuelap, en Amazonas, el Santuario Histórico Bosque de Pómac; el Parque Nacional Tingo María; el lago Titicaca; el Parque Nacional Bahuaja Sonene y el cañón del Colca. A seguir porfiando, #otromundoesposible

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Apoteosis del turismo interno

Les dejo la versión completa del artículo que escribí para la versión peruana de El Turismólogo, una plataforma digital fundada en Chile por el analista en turismo Enrique Armstrong para hablar seriamente de turismo, esa actividad tan golpeada por la crisis pandémica que tiene todavía tanto por hacer en el desarrollo económico, social y ambiental de nuestros pueblos. Como lo digo y lo repito por aquí cada cierto tiempo, el turismo interno, de facha local, sigue siendo una oportunidad para integrar a los peruanos y llenarlos de autoestima y respeto por el patrimonio que guardamos. De eso hablo en esta columna.

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Sonccollay PreInka Cuisine / Arequipa

En el Sonccollay Pre Inka Cuisine olvídese de los aceites, los tomates, los arroces, los ajos, las cebollas, las pimientas, el glutamato monosódico. Y sepa, además, que en materia de ajíes, en sus mesas solo hay espacio para el rocoto o rukutu, el pimiento que descubrieron los antiguos peruanos hace más de cinco mil años. Sonccollay es el único restaurante peruano que intenta rescatar el acervo culinario de la edad de la piedra. Un lugar en el centro histórico de Arequipa para vivir la experiencia de la comida ancestral elaborada con técnicas únicas…

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Enrique Umbert: “Somos el segundo mejor operador de turismo de aventura del mundo”

Mountain Lodges of Peru, la compañía que fundó Enrique Umbert en el 2006 para descubrir el Perú acaba de ser reconocida como el segundo mejor operador del turismo de aventura a nivel mundial por la prestigiosa revista Travel and Leisure. Tremendo premio para una empresa que desde los lejanos años de su primera operación en Víñak, sierra de Lima, se ha distinguido por enarbolar una propuesta de viaje respetuosa de las culturas locales y de los ambientes naturales que recorren sus pasajeros.

Les dejo la entrevista que acaba de dar Enrique Umbert, su CEO, a la revista de la Cámara de Comercio de Lima (CCL): me impresiona la audacia de los empresarios del turismo peruano que en medio de la crisis pandémica que ha sido extremadamente dura con el sector, se esfuerzan en mirar más allá de la coyuntura para avizorar un retorno a la actividad que nos permita a todos seguir soñando con un turismo responsable con el país y cuidadoso de los tesoros naturales que todavía guardamos.

Umbert pertenece a una raza empresarial que admiro sobre manera. Sus declaraciones a la CCL deben ser leídas por los que siguen en la brega como una declaración de principios para afrontar lo que se viene. Lo acabo de mencionar en un artículo que he escrito en la edición peruana de la revista digital El Turismólogo: estamos en la obligación de construir productos turísticos que encajen con las apetencias de los nuevos turistas que se desplazan por el planeta. Si no lo hacemos, perdemos todo. MLP lo ha entendido a la perfección, de allí su dinamismo y las distinciones que va recibiendo. Felicitaciones a todos los que han favorecido este éxito.

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Una aventura llamada Callao. Este 8, 9 y 10 el puerto se traslada al Hotel Hyatt Centric de San Isidro

Desde este viernes la fiesta de la cocina peruana y el turismo post-pandemia se traslada al Callao, mejor dicho, al Hotel Hyatt Centric de San Isidro y solo por un fin se semana gracias al festival “Una aventura llamada Callao” que organiza el Patronato de la Cocina del Callao.

El evento que cuenta con el patrocinio de Prom Perú, la Municipalidad del Callao, el Gobierno Regional, entre otras instituciones del primer puerto, intenta mostrar los atractivos turísticos y culturales de la provincia constitucional al público de Lima.

La fiesta del turismo interno ya empezó, así lo ha referido el cocinero Andrés Ugaz, presidente del patronato chalaco y la cocina sigue siendo su mejor carta de presentación.

Allí estaremos, ocho restaurantes icónicos del Callao presentarán en el festival lo mejor de su propuesta culinaria y la salsa brava el arte y la tradición chalaca harán de las suyas. Bienvenido lo nuestro

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Qué es lo que hay que saber sobre las lomas costeras

Las lomas costeras, apuntó hace algunos años Marc Dourojeanni, fueron, en tiempos del Antiguo Perú, las primeras áreas protegidas de nuestro territorio. En ellas, nuestros antepasados se esmeraron en asegurar la provisión de agua para las ciudades que fueron poblado y, el añadido es mío, entendieron como nadie los ciclos de la vida de las plantas que llegaron a domesticar con tanta sapiencia.

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Otras vías desde la cocina y el turismo, un texto de Andrés Ugaz

Coincido con Andrés Ugaz: el turista que ha empezado a recorrer los destinos, todos, del mapa turístico nacional lo está haciendo desde una lógica diferente: ya no la del visitante interesado en hacer check en las postales más mentadas de los itinerarios de moda, sino más bien el peruano –que por lo general viaja en familia- urgido en reconciliarse con un país que pareciera avizoró desde el encierro obligado con un tenedor en la mano. O desde la cocina de su casa.

De verdad, el excursionista y el viajero con el que me topado en estas últimas semanas en Sayán, Churín, Pachacamac, Lurín, Chilca, Mala, Cerro Azul, Lunahuaná, hace unos días en Arequipa y meses atrás, en el primer respiro que nos dio la bendita pandemia, en Cusco y en Puerto Maldonado, es un aventurero que salió de casa con la familia para buscar, antes que nada, una mesa para sentarse, respirar hondo y comer. Y festejar desde el fondo de un plato de comida o un sánguche de los tantos que se expenden en los caminos la dicha de estar vivos boqueando como los peces aire puro y un tantito de libertad después de tanta muerte.

Creo como Ugaz, panadero y defensor del turismo gastronómico que algunos amigos míos minimizan, que ha llegado la hora de organizar el vademécum de la cocina peruana de acuerdo a los nuevos tiempos. Sin querer queriendo se inicia un nuevo momento, un nuevo estar, para la la gastronomía nuestra que debería renacer convencida de que es una industria cultural de hondas implicancias económicas y sociales. Y desde ese convencimiento ir transitando una hoja de ruta que nos conduzca a revalorar las identidades regionales, primero y, luego, a llenar de autoestima a las gentes que guardan y gestionan su patrimonio culinario para generar desarrollos económicos locales como cancha.

Lo dije durante los días más duros de la crisis del Covid-19 al constatar lo bien abastecido que estaban los mercados citadinos debido al esfuerzo cotidiano de miríadas de agricultores, ganaderos, pescadores y demás proveedores anónimos: cuando dejemos atrás el horror debemos buscarlos para extenderles la mano y agradecerlos por tanto. Bueno, pues, el turismo interno, ese patito feo del turismo que nació después del boom económico de los años noventa, puede ser la vía, como dice Ugaz, para reencontrarnos y forjar un país más integrado y justo.

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Gordini / San Bartolo

El creador de Gordini, el fast food gourmet que la está rompiendo en el sur limeño, tuvo una iluminación en Firenze: en sus calles espléndidas cayó rendido ante el espejismo que su cerebro de músico a tiempo completo advirtió como una premonición: inaugurar algún día, en Lima o en cualquier rincón del planeta, un negocio slow, informal hasta donde se pueda, cuya carta, novedosa, plural, coquetona y elaborada con los mejores insumos de la Madre Tierra encienda los sentidos, todos, de los amigos y de los parroquianos.Y vaya si no lo ha logrado: el Gordini, Il panino supremo de San Bartolo, el primero de su marca personal, es un primor…

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Susana Cárdenas, incansable defensora de Punta San Juan en Marcona

La semana que pasó se celebró el Día Internacional de la Limpieza de Playas. En San Bartolo, donde vivo, un grupo decidido de entusiastas se reunió en la bahía sur del distrito para recoger la basura que se acumula sobre las piedras y el muelle. Magnífico gesto, me queda claro.

Aunque un poco tarde, pero entendiendo que todos los días deberían ser propicios para reflexionar sobre estos temas, les dejo el reportaje –con video incluido- que le han dedicado los chicos de la universidad de Lima a la bióloga Susana Cárdenas, la responsable de la estación científica de Punta San Juan, en Marcona, el epicentro en Perú de los estudios sobre la biología y conservación de los lobos de mar que habitan nuestro litoral y los pingüinos de Humboldt.

Conozco a Susana desde hace mucho y he tenido la oportunidad de pasar unos días con ella y su equipo en el centro de investigación científica fundado por Patricia Majluf, por cierto, uno de los más notables en esta parte del Pacífico sudamericano. La bióloga Cárdenas es una de las protagonistas elegidas por el Centro de Creación Audiovisual de la mencionada universidad para uno de los episodios de la serie documental Rostros del Bicentenario. Sonaly Tuesta y Ema Tapullima, dos amigas entrañables, son parte también de la serie que comento. Los dejo con la aguerrida profesional formada en las canteras de las Universidad Peruana Cayetana Heredia. Buen fin de semana para todos, a seguir cuidando nuestras playas y océanos, #otromundoesposible

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Que no quede huella. Machu Picchu se convierte en el primer destino carbono neutro del Perú

En la mañana participé en un foro virtual interesantísimo. Se trató de una conversación sobre la certificación de destino Carbono Neutral, o cero, que acaba de recibir Machu Picchu de Green Initiative, una de las 24 empresas acreditadas por Naciones Unidas para otorgar este sello de calidad, que convocó a Jorge López Dóriga, director de Comunicación y Sostenibilidad del Grupo AJE y Gabriel Meseth, jefe de Relaciones Públicas de Inkaterra.

El Grupo AJE y la cadena de hoteles Inkaterra, presente en nuestro país desde hace más de cincuenta años, han sido las empresas peruanas que acompañaron al Municipio Distrital de Machu Picchu a lo largo del delicado proceso que ha convertido al destino, que estuvo a punto de perder el estatus de Patrimonio Cultural de la Humanidad por sus altos niveles de contaminación, en un destino libre de emisiones de CO2 y el primero en nuestro país totalmente entregado el reciclaje.

Suena bien, ¿no? Claro que sí, en varias de las apostillas que suelo incluir en los artículos que subimos a esta plataforma nos hemos referido al trabajo y a la inversión hecha por las dos empresas líderes en sus rubros y al papel que le ha tocado jugar al Estado, a través del municipio local y el SERNANP, el organismo público que custodia y gestiona el Santuario Histórico de Machu Picchu, en la transformación de un espacio natural al borde del abismo en un ejemplo de amigabilidad con sus entornos naturales y baluarte de la lucha contra el cambio climático.

Para Jorge López Dóriga, maestro zen y experto en management de mucho recorrido por el mundo, hemos vivido en los últimos 150 años bajo el hechizo de la Revolución Industrial, un importante momento de la historia de la humanidad caracterizado, entre otras cosas, por las grandes transformaciones económicas y sociales que en lo sustantivo convirtieron al ser humano en un voraz consumidor de todo lo que le apetece. Y alentó, además, una manera global de vincularnos entre nosotros basada en la competitividad monda y lironda.

Lo estamos viendo: el discurso del calentamiento global, consecuencia del modelo de producción impuesto por la Revolución Industrial, no es un invento del Panel Intergubernamental de Expertos sobre Cambio Climático (IPCC) como se empeñan en proclamar los últimos negacionistas.

A la época de la competitividad, comentó López Dóriga, le ha seguido felizmente, ésta que estamos inaugurando, la de la colaboración entre los hombres, entre las empresas, entre las sociedades: un nuevo amanecer que va está gatillando una Revolución Natural que está en condiciones de sanar lo que destruimos impunemente en los dos últimos siglos.

De allí que su empresa, consciente de papel que cumple en el Perú y en los más de 20 países donde opera, haya decidido involucrarse en iniciativas como la que festejamos en Machu Picchu. Allí, la alianza pública-privada que se gestó entre los involucrados ha podido reducir al mínimo la contaminación del ambiente que produce el turismo dentro del marco de la llamada economía circular. Y va a servir de modelo para que se replique la misma lógica en otros escenarios de nuestro país y el mundo.

Magnífico, en este portal hace mucho que venimos acompañando a las organizaciones públicas y privadas de nuestro país que creen, con convencimiento, en una idea mayúscula que López Dóriga definió con mucha precisión durante el diálogo público que comento: la necesidad de convertirnos en usuarios conscientes del papel que tenemos en la transformación de un nuestro planeta en un bioma sostenible, sano, resiliente, poblado por ciudadanos respetuosos de sus ciclos vitales.

Salvar los bosques de la deforestación es el primer paso que estamos en la obligación de dar. El Grupo AJE al ingresar al mercado de los super frutos en alianza con las comunidades nativas del oriente peruano lo está intentando. En Machu Picchu consolida otra iniciativa: retirar de la atmósfera la misma cantidad de CO2 que se emitió. Lo escuché ayer y me dio mucha alegría: mientras los residuos sirvan para tirarlos en cualquier lugar, mientras no tengan ningún valor, la gente los va a tirar. Si se les da valor, y eso es lo que se ha hecho en Machu Picchu, los va a cuidar. Y los va a convertir en piezas valiosas para construir desarrollo. Qué el buen ejemplo de los partícipes en esta historia cunda. Ese es el camino.

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Guadalajara: la tierra tapatía ofrece las mejores experiencias que tienes que vivir

Guadalajara, cuyo nombre significa “valle de la Piedra”, la ciudad que inmortalizara Jorge Negrete en su clásica canción, (“Guadalajara es un llano, México es una laguna…”), resume como ninguna otra lo que en esta parte del mundo queremos ver de México, un país para beber un buen tequila, regocijarse con la voz bronca de sus mariachis y vivir sus tradiciones, y su comida, como si no hubiera tiempo para otra cosa más. La tierra tapatía tiene muchísimo patrimonio por exhibir y hartos rincones para conocer. Y lo que es mejor todavía, está a la vueltita de la esquina. Viva México…

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Qué son las lomas de los desiertos de Chile y Perú y cómo es su riqueza de plantas únicas en el mundo

Las lomas costeras, apuntó hace algunos años Marc Dourojeanni, fueron, en tiempos del Antiguo Perú, las primeras áreas protegidas de nuestro territorio. En ellas, nuestros antepasados se esmeraron en asegurar la provisión de agua para las ciudades que fueron poblado y, el añadido es mío, entendieron como nadie los ciclos de la vida de las plantas que llegaron a domesticar con tanta sapiencia.

Durante el señorío ichma, poco antes de la llegada de los incas a estos valles, lo han señalado Pilar Ortiz de Zevallos y Gilda Cogorno en “La Lima que encontró Pizarro”, un coqueto y muy bien informado libro que recomiendo leer, ya vivían en los contornos de la ciudad refundada por el conquistador extremeño entre 180 mil y 210 mil habitantes.

Y todos bajo el manto de la misma niebla que viniendo desde el mar posibilitaba la existencia de esos prados en medio del desierto más seco del planeta que hemos convenido en llamar lomas.

En lo que va de la temporada lomera, que como he comentado en otras notas se inició este año en junio, mi cosecha no ha sido la que esperaba: apenas he podido recorrer las de Lúcumo –en las cercanías del centro poblado Quebrada Verde- y las de Quebrada Río Seco, en Pachacamac, recientemente convertida en un Área de Conservación Privada y claro, de soslayo y a la distancia, las de Cicazos, en San Bartolo y las que se dejan ver entre Pucusana y Mala, al sur de Lima.

Poco recorrido, a decir verdad, para quien tiene la suerte de vivir en una ciudad rodeada de lomas y en la misma costa donde se da el extraordinario fenómeno natural que ha empezado a concitar, felizmente, la atención de vecinos y científicos.

Las lomas que se extienden a lo largo de 3,000 kilómetros del litoral del Pacífico sudamericano –exactamente entre la península de Illescas, en Piura y el Parque Nacional Llanos de Challe, en Chile- acaban de ser mapeadas con exactitud por un equipo compuesto por investigadores peruanos e ingleses, ligados algunos a la Universidad Nacional Mayor de San Marcos y al Real Jardín Botánico de Kew de Londres, que determinaron con exactitud su extensión real: 17,000 kilómetros cuadrados, cuatro veces más de lo que se sabía.

Una constatación que debe llenarnos de alegría. Podemos afirmar que, a pesar de la degradación y la acelerada pérdida de sus espacios debido al crecimiento a la mala de nuestras ciudades, el ecosistema que deslumbró a Raimondi, Weberbauer, Ferreyra, por citar solo algunos nombres de científicos notables, sigue allí, inquebrantable, acompañándonos con su belleza escénica y brindándonos los extraordinarios servicios ambientales que nos presta desde tiempos inmemoriales.

Las lomas del Perú y Chile, que son altamente sensibles a las pequeñas fluctuaciones del clima y las corrientes marinas –como sucede con los arrecifes coralinos- proporcionan un sistema de “alerta temprana” utilísimo para encontrar las respuestas que debemos dar al cambio climático que nos aflige, acotan los investigadores que se han ocupado de mapear su distribución espacial. De allí la importancia de seguir estudiándolas transfronterizamente y, claro, desde el periodismo ambiental, el continuar visualizando el papel que han cumplido y siguen cumpliendo en la ecología de esta parte del continente y en la vida de sus pobladores. No hay que olvidarlo: el 58 % de la población de este país infinito, lo dicen los expertos que se han reunido para investigar estos espacios naturales y únicos en todo el planeta, vive al lado de una loma. Es tiempo que lo sepa.

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Madera como cancha: deforestación y cambio de uso de la tierra en Madre de Dios, la capital de la biodiversidad del Perú

Una versión preliminar de este reportaje se publicó hace unos días en la agencia de noticias ambientales Mongabay Latam. Seguir insistiendo en que se tomen las decisiones que detengan la deforestación de los bosques de Madre de Dios y el resto de la Amazonía peruana resulta una obligación para el periodismo independiente. La culminación de este trabajo de investigación fue posible gracias al apoyo obtenido del concurso de Periodismo de Investigación y Delitos Ambientales en la Amazonía Peruana, premio convocado en enero pasado por el proyecto Prevenir que ejecuta USAID.

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Marcelo Sea Food / Punta Hermosa

Gastón Acurio, que es el que más sabe de huariques y recutecos de este país de infinitas mesas, hace mucho que le rinde pleitesía a las delicias de Marcelo Sea Food, un clásico de los balnearios del sur regentado desde 1983 por don Marcelo Pérez, pescador, cocinero de alta gama y maravilloso anfitrión. En sus tres locales –éste de Señoritas, el de Punta Hermosa y el que suelen abrir en Pulpos cada verano- Marcelo, doña Valeria, su esposa y sus cuatro hijos, han aprendido a conjugar hospitalidad y sabor…qué buen combo. Y qué tromes.

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Colombia lanza en España su primera guía de turismo de naturaleza

He revisado con atención el manual “COntemplar, COmprender, Conservar: Manual ilustrado para guías de turismo de naturaleza en Colombia”, la extraordinaria guía para guías de naturaleza –no estoy redundando- que acaban de lanzar su Ministerio de Comercio, Industria y Turismo y ProColombia, la agencia gubernamental encargada de la promoción del turismo y las exportaciones ,con el apoyo de una nutrida cantidad de agencias de cooperación: es buenísimo, cuánta envidia, como dicen los colombianos. S trata de un vademécum finamente elaborado que contiene todo lo que hay que saber para sentirse orgulloso de la riqueza natural de un país megadiverso como el nuestro y tan lleno de atractivos por descubrir. Lo vengo diciendo desde hace mucho tiempo: Colombia, luego de la firma de los acuerdos de paz, a pesar de la violencia supérstite, se ha convertido en un referente del turismo de naturaleza en esta parte del continente. Y está a un paso de convertirse en una estrella emergente del turismo gastronómico. Y del turismo rural comunitario. Lo digo para llamar la atención sobre un hecho que no amerita discusión alguna en el mundo de los negocios (y éste, el del turismo de naturaleza es un negocio): quien logra hacer brillar de mejor manera sus atractivos en el competitivo mercado del turismo global se posiciona sobre sus competidores y alcanza el éxito. Ese que tuvimos –y todavía tenemos, es verdad- en el tema culinario gracias a Gastón y quienes lo secundaron. Y también lo digo, en este caso, para que nos pongamos las pilas y nos sentemos a trabajar una propuesta como esa y mejor todavía. Argumentos naturales nos sobran. Buena semana, sigamos diseñando juntos #elperúquepodemos

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Atleta shipibo Mauro Valera marca historia como campeón en lanzamiento de jabalina

Suelo comprar muy de vez en cuando Trome, el diario popular del grupo El Comercio, para saborear los comentarios del Búho, según algunos conocidos míos en el gremio, el periodista más leído del diarismo limeño. Esta mañana, mientras sorteaba las calatas y tragedias urbanas de sus páginas interiores tratando de llegar a la columna de su colaborador estrella, me tropecé con la historia de Mauro Alejandro Valera, el atleta shipibo de la comunidad nativa Canaán de Chía Tipishca, en Loreto, que viene haciendo los méritos necesarios para obtener un cupo en la delegación peruana que participará en el próximo campeonato sudamericano de atletismo en Ecuador.

Fantástico, como los colombianos que tienen en su selección de fútbol a Luis Fernando Díaz, un indígena wayú de La Guajira, nosotros tenemos a este muchacho de 20 años que admira a los fondistas Gladys Tejeda y Christian Pacheco, dos peruanos de clara procedencia quechua. Les dejo por aquí la nota sobre el deportista que fabricó con madera de capirona su primera jabalina y que durante años de años no ha hecho otra cosa que lanzarla sobre el dosel de los bosques de su comunidad. Si los diarios chichas o populares de nuestro país, y los demás medios de comunicación, se dedicaran un poquito. solo un poquito, a exaltar noticias como ésta, contribuirían notablemente a cambiar esa mirada hostil y a veces conmiserativa que se tiene en las ciudades de la población indígena del Perú. Solo Trome edita 650 mil ejemplares cada día, contar con sus periodistas y con el Búho diariamente en ese cometido de urgente necesidad nacional sería un golazo de media cancha.

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ÚLTIMO MINUTO: UNESCO reconoce Reserva de Biosfera Avireri-Vraem, la séptima que se establece en Perú

Les dejo otra buena noticia que seguramente va a ser apabullada por las banalidades y sinsentidos que prefieren mostrar los medios de comunicación que se consumen a toda hora en nuestro país. Qué pena.

En fin, vayamos a lo nuestro. UNESCO le confirió esta mañana el estatus de Reserva de Biosfera Avireri-Vraem al conglomerado de cuatro millones de hectáreas de bosques y áreas naturales protegidas ubicados en las regiones de Junín y Ayacucho que guardan una imponente biodiversidad y paisajes únicos. Se trata de la séptima Reserva de Biosfera que se establece en el Perú.
Las Reservas de Biosfera (sin tilde) son lugares que la UNESCO distingue en los se busca encontrar el equilibrio entre el hombre y su entorno. Asimismo, son espacios representativos de ecosistemas valiosos que se consideran adecuados para la conservación, la investigación científica y la aplicación de modelos de desarrollo sostenible para beneficio de la población local.

En el ámbito de la Reserva de Biosfera Avireri-Vraem que el organismo internacional acaba de establecer se ha identificado la presencia de 305 comunidades indígenas pertenecientes a las etnias ashaninka, matsiguenga, nomatsiguenga, kakinte, yine y quichuas, además de comunidades campesinas y colonos dedicadas a diferentes actividades agrícolas. En la zona núcleo de esta reserva de biosfera se encuentran el Parque Nacional Otishi, el Santuario Nacional Megantoni y las Reservas Comunales Machiguenga y Ashaninka.

Nos sumamos al entusiasmo que supone la creación de la mencionada reserva que, sin duda, constituye una oportunidad para la protección y adecuada gestión de un corredor biológico de suma importancia que viene siendo duramente mancillado por el narcotráfico y otras ilegalidades. Ojalá que el gobierno de la República, los gobiernos subnacionales y la sociedad en su conjunto demos la talla y saquemos adelante este reto que nos propone UNESCO. Jallalla Perú.

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Costa Rica: cuando la belleza no necesita maquillaje

Costa Rica es un país fascinante, una verdadera explosión de vida natural: he tenido la suerte de recorrer sus playas, que son bellísimas y algunos de sus parques nacionales más notables. Los ticos son gente acogedora, siempre dispuesta a darle una mano al visitante y muy orgullosa de lo que han construido al invertir leo que dejaron de gastar al abolir elejército en educación y salud. Y también en la promoción de un destino de biodiversidad y aventura que pese al tamaño de su territorio es uno de los más potentes del planeta. En Costa Rica, lo dicen los amigos de Lonely Planet, se han registrado poco más de 60 mil especies de insectos, 906 especies de aves, 239 de reptiles, 238 especies de mamíferos y 201 de anfibios. Bastante menos que en el Perú, seguramente, pero en términos de divisas recibidas por concepto de turismo y adecuado posicionamiento, muchísimo más si tomamos en cuenta la población de ambos países. Les dejo esta nota que muestra al detalle los principales drivers turísticos del país del “pura vida”.

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El Perú ya cuenta con más de 80 árboles patrimoniales reconocidos

Les paso esta nota que publicó hace unos días la agencia Andina anunciando, de acuerdo a información emitida por el Ministerio del Ambiente, que a la fecha ya son 85 los árboles que adquirieron la categoría de patrimonio, el novedoso estatus conferido por el Serfor, el Servicio Nacional Forestal y de Fauna Silvestre del Perú, a los árboles más distinguidos y con mayor historia que se yerguen a lo largo y ancho de toda la República.

Hemos seguido con atención la campaña para que cada uno de los distritos del país presenten sus propuestas, entendiendo que la exitosa iniciativa intenta visibilizar y poner en valor nuestra riqueza arbórea. De hecho, la lista que veníamos elaborando con la información que recogimos de la prensa contaba con más de 25 árboles patrimoniales distribuidos en Lima, Ica, Piura, Ayacucho, Arequipa, Moquegua, Cusco, Cajamarca y Madre de Dios. Enhorabuena saber que el esfuerzo de las instituciones comprometidas en la tarea va por buen camino y que en estos últimos meses el interés de los municipios ha venido creciendo exponencialmente. Esperamos que se haga público el index de los árboles patrimoniales del Perú para celebrar entre todos el gigantesco paso que se ha dado en el imprescindible afán de generar educación ambiental entre nuestros ciudadanos. Qué la fiesta de los árboles patrimoniales sea permanente…

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La Esquina de las Delicias / San Bartolo

Cuenta la leyenda urbana que la clásica Delicia de Limón, la reina y señora de la repostería sambartolina, fue un invento de Natita, la cuñada de Pedrito Manco, el propietario del mítico restaurante Pedrito, una industriosa mujer que tratando de elaborar un helado de limón inventó sin querer queriendo un postre único e insuperable. “Qué delicia tu heladito de limón, Pedrito”, le decían los clientes al patriarca. “Qué postre tan delicioso”, comentaban otros. Delicia de Limón, ese fue el nombre que le dieron al helado de este historia sus agradecidos comensales.

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Cadena hotelera Casa Andina anuncia apertura de un nuevo hotel de su marca en Miraflores

Las grandes marcas de la hotelería peruana empiezan a moverse y anuncian nuevas inversiones: ese es un magnífico síntoma de la recuperación en ciernes de un sector económico severamente golpeado por la crisis pandémica. Casa Andina es un referente nacional y regional en hospitalidad y turismo de los buenos; de allí que los comentarios de Juan Stoessel, su CEO, mencionando que los indicadores negativos empiezan a mejorar, aunque no al ritmo que la industria necesita para salir del despeñadero, resulta una buena noticia. Para el empresario y analista la vacunación contra el Covid-19 a escala planetaria está jugando un rol importante en el repunte y también, como no, el rigor que las empresas turísticas le han puesto a los nuevos estándares sanitarios. Bien. El recientemente inaugurado Casa Andina Standard Benavides, el hotel 3 estrellas más moderno de Lima, ha sido concebido para cumplir las exigencias del sector corporativo y del turista nacional e internacional. Esperemos que el nuevo gobierno dé la talla y que la estabilidad económica se convierta en una búsqueda permanente de su accionar. Ese ítem es fundamental para que la confianza del turista receptivo en el destino Perú sea total.

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Notas sueltas sobre el turismo que queremos…

En materia de turismo, de turismo innovador y atento a las nuevas tendencias de los mercados del planeta post-pandemia, no estamos rezagando, me queda claro. O conformándonos con muy poco. Es necesario ponernos las pilas, de hecho, eso es lo que están haciendo nuestros vecinos en la región con quienes estamos en la obligación de competir. En Ecuador y en Colombia, también en Chile y Argentina, los nuevos tiempos del turismo están cargados de productos nuevos, muchísimo impulso al consumidor nacional o interno y toneladas de innovación. Toneladas.

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Municipalidad de Lima promociona atractivos de la ciudad en potente plataforma china

Ayer hablábamos de la necesidad de proponer experiencias de nuevo tipo a los turistas en modo retorno a la “normalidad” que empiezan a agruparse en los destinos que ofrecen seguridad sanitaria e innovación. Decíamos que era vital adecuar la oferta a los requerimientos del visitante y excursionista actual que en la mayoría de los casos, lo observo en mis rutinarias salidas por el sur chico, es un turista que se mueve en familia, casi siempre en vehículo propio y que, paradojas de la crisis, gasta a discreción si es que de comer rico se trata.

Observo además que es un turista sumamente entusiasta, un ciudadano que ya se hartó del encierro y del consumo de noticias desalentadoras y que, se desprende de lo anterior, goza como un crío cuando se le propone lo contrario. Los he visto sonreír y pasarla bien en los valles de Lurín y Mala, también en el de Cañete; la semana pasada en Cerro Azul, donde el festival de comida marina es apoteósico; hace un par de meses en Lunahuaná y todos los fines de semana en los mil restaurantes, huariques y hornitos que se multiplican a lo largo de la carretera Panamericana.

El turismo interno empieza a moverse y pronto ocurrirá lo mismo con el receptivo. Saludo la mirada a largo plazo de la Municipalidad de Lima que ha empezado a promocionar los atractivos de la ciudad que habitamos, algunos muy novedosos por cierto, en interesantes canales de difusión del extranjero. Solo mencionar, lo dicen los tratados de turismo, que el desarrollo de los destinos turísticos de carácter interno suele anteceder al turismo receptivo. Repitámoslo como un mantra: el turismo interno hará potente al sector. Y con seguridad al país. Buen día para todos…

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El sur: la posibilidad de un corredor turístico ignorado, una nota de Paola Miglio

La crítica gastronómica Paola Miglio se pregunta en el texto que les propongo por qué no se ha generado en Ica un destino turístico -cultural, de aventura, de naturaleza- capaz de integrar sus tantos atractivos en una ruta para el turismo interno y el de afuera que pueda competir con los destinos que se han venido desarrollando en la región sudamericana. Y lo hace desde el convencimiento que tiene de la valía de los atributos arqueológicos, paisajísticos, culinarios y más de un departamento a tiro de piedra de Lima y con una planta turística y cultural funcionando.

Nosotros por aquí nos hemos hecho la misma pregunta. Y no solamente con respecto a la capital del pisco peruano sino también en relación a otros destinos igual de singulares y potentes. Sería bueno que la interrogante de Paola y de muchos otros peruanos vinculados a la cultura y también a la naturaleza de este país megadiverso empiece a ser contestada por los propios interesados (y dentro de estos, por supuesto, por las nuevas autoridades del sector): el turismo tan golpeado por la crisis pandémica, si de verdad pretende renacer, requiere de nuevos escenarios y productos.

En otras palabras, de una reingeniería que determine las nuevas prioridades –que no siempre son las de un nuevo aeropuerto- desde una mirada menos esquemática. Comencemos tal vez por hacernos las mismas preguntas que se hace la periodista. ¿Por qué no se ha desarrollado una propuesta de turismo cultural sólida para destinos como Cajamarca, Chachapoyas y la misma ciudad de Arequipa?, ¿O Trujillo o la propia ciudad del Cusco, por citar solo algunas ciudades con prosapia? . ¿Por qué no se ha armado a pesar de los esfuerzos una oferta de turismo de naturaleza que invite a propios –peruanos- y a extraños a conocer de verdad la naturaleza y las culturas originarias de destinos que desfallecen como Iquitos, Pucallpa o Puerto Maldonado? Es evidente que en materia de atributos estas localidades y muchas más –que suerte la nuestra- lo tienen todo para desarrollarse como destinos turísticos potentes, con capacidad para generar desarrollos económicos locales, autoestima y verdadera descentralización.

Nos estamos rezagando. O conformándonos con poco. Hay que ponernos las pilas: eso es lo que están haciendo nuestros vecinos en la región. En Ecuador y en Colombia, también en Chile y Argentina, los nuevos tiempos del turismo están cargados de productos nuevos, muchísimo impulso al consumidor nacional o interno y toneladas de innovación. En fin, hay que llenarnos de preguntas y empezar a dialogar para armonizar ideas y ponernos a trabajar de consuno, entre toditos, aceptando que las soluciones al problema no están necesariamente en los PENTURES y pertures (planes estratégicos de turismo nacionales y regionales) hechos y rehechos en los últimos años. Se necesita dosis de sentido común, inventiva y una tribu que de verdad quiera el cambio. No los beneficios particulares ni los presupuestos del estado.

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Fuente de Soda Yumi’s / Lurín

La clásica cafetería del japonés de mitad de la cuadra o de la esquinita fue el encargado de mitigar el hambre de numerosas generaciones de limeños con la exquisitez de sus sánguches y sus dulces tradicionales. Sus tentempiés fueron para los mayores tan importantes como las salchipapas y los burguerking de las tías veneno de nuestros días. Les recomiendo este cafetín del rico Lurín: Fuente de Soda Yumi’s, ñummm…

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Empresas privadas se unen para convertir a Machu Picchu en la primera Maravilla Carbono Neutral del mundo

Interesante, muy interesante el trabajo que vienen realizando el Grupo AJE y la cadena hotelera Inkaterra en el distrito de Machu Picchu, la puerta de ingreso al santuario histórico encumbrado en el 2007 como una de las Siete Maravillas del Mundo Moderno. Por un lado, porque se trata de una actividad de responsabilidad social empresarial que debería ser una obligación (moral) de todas las empresas comprometidas con el planeta que estamos en la obligación de construir y, por otro, porque en estos tiempos de vacas flacas para el turismo visibilizarse a través de las iniciativas buena nota, comprometidas también con el #otromundoesposible con el que soñamos, sí que suma. Los turistas de la nueva normalidad se muestran cada día más preocupado por la salud propia y también por la del planeta. Y un destino que se presenta seguro, con todos los protocolos de bioseguridad en orden y con estándares ambientales de primer nivel se posiciona de la mejor manera. Hace unos días advertimos que en el archipiélago de las Galápagos todos sus habitantes habían sido vacunados por decisión guberanmental. ¿Por qué no imitamos a nuestros vecinos y armamos una vacunatón que le ponga las dos dosis del anticovid-19 a todos los pobladores de Aguas Calientes-Machu-Picchu Pueblo? Sería un golazo autoridades del Mincetur, Municipio Distrital de Machu Picchu, Gobierno Regional del Cusco y demás. Vamos, sí se puede…

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El arte del recuerdo / Stefano Varese

He mencionado en otro momento mi apetencia por el relato autobiográfico que, aunque pareciera ser un género menor, poco frecuente entre nuestros hombres más preclaros, exhibe títulos notables. Pienso, para aderezar lo que digo, en “Mucha suerte con harto palo”, las memorias de Ciro Alegría o en “La vida sin dueño”, el libro cuasi póstumo de Fernando de Szyzslo que he reseñado en esta misma columna. O en “Aprendiendo a vivir se va la vida”, la descarnada despedida del también antropólogo Carlos Iván Degregori. Pues “El arte del recuerdo”, las memorias de Stefano Varese, compiten con las mejores que se han publicado en nuestro medio.

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El turismo al final de la pandemia, un informe de Jorge Tuñón de OBS Business School para entender lo que se viene

Las cifras que da Jorge Tuñón, catedrático de la Universidad Carlos III de Madrid, en el estudio “El turismo al final de la pandemia” que ha preparado para OBS Business School son de terror. Con decir nomás que se prevé que este año las pérdidas en el sector alcanzarán muy probablemente el 2 por ciento del PBI mundial. Tremendo. Sin embargo, lo hemos mencionado por aquí repetidas veces, la retracción del turismo internacional empieza a estimular la preferencia del viajero por destinos cercanos y el turismo local. Esa aventura es la que estamos en la obligación de recorrer en el Perú. Para ello, lo corrobora el estudio presentado por la división de formación del Grupo Planeta, debemos entender que el turista de la llamada nueva normalidad va a preferir destinos seguros en cuanto a medidas sanitarias y de distanciamiento social se refiere. Estamos hablando de un visitante con mayor capacidad de gasto, experticia viajera consolidada, que opta por destinos rurales y/o en contacto con la naturaleza. Estamos advertidos, a ponerse las pilas, toda crisis genera también oportunidades. El link de acceso al informe de Tuñón lo pueden encontrar al final de la nota.

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La lucha por reactivar el turismo en Galápagos

El turismo se viene recuperando lentamente, a pesar de ellos los estragos que causó el colapso de la actividad en casi todos los destinos del planeta son escandalosamente visibles. En el Perú la situación es grave, lo dicen las cifras que han presentado los diferentes gremios del sector. De allí la necesidad de generar consensos y ponerse a trabajar de consuno para que la prometida reactivación del turismo nacional sea una realidad. En estos días debo preparar una nota para la edición peruana de la revista El Turismólogo en la que pretendo reflexionar sobre el turismo de la nueva normalidad que a mi juicio va a tener en un primer momento el rostro del turista interno, de ese viajero local que harto del encierro obligado ha empezado a salir de casa en busca de propuestas seguras, cómodas en lo económico y vivenciales.

Les dejo esta nota que acabo de recoger de GK, la interesante plataforma de periodismo independiente de Ecuador, sobre el retorno de los cruceros y el turismo en las islas Galápagos, un destino del receptivo que ha comenzado a moverse gracias al impulso del turismo interno. Galápagos es la única provincia del país cuyos habitantes han sido totalmente vacunados contra el Covid-19. En Perú andamos un poco lejos de esa lógica tanto que departamentos como el del Cusco, a pesar del esfuerzo que ha significado vacunar a un grupo numeroso de porteadores del Camino Inca a Machu Picchu, siguen lejos del promedio nacional en temas de vacunación.

En fin, estemos atentos a lo que sucede en otros países para recoger lo bueno y acelerar procesos que favorezcan la anunciada reactivación de la actividad turística.

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Un prado en medio del desierto

Hace unos buenos días que ando metido de nuevo en el tema de las lomas costeras, ese ecosistema sensacional que decora durante unos meses con sus verdes y amarillos inauditos los pliegues de las montañas de la cordillera de los Andes que se precipitan al mar para poblarlo de roqueríos e islotes. Esos prados en el desierto, la definición es del etnobotánico T. Harper Goodspeed, autor de Cazadores de plantas en los Andes, un libro poco conocido sobre la flora de la costa peruana, deberían ser vistas y entendidas, lo he dicho repetidas veces, como un lienzo con datos extremadamente útiles para entender la ocupación humana de estas tierras y el proceso de la cultura peruana que se prolonga hasta nuestros días.

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La Casa de Gloria / Punta Hermosa

Difícil resumir en una palabra lo que La Casa de Gloria es. ¿Acaso un bed and breakfast, un salón lounge, una dulcería de primera o una fuente de soda? ¿ O una cafetería que se desdobla para convertirse en un bar de tapas llegado el crepúsculo y la hora de buscar la adrenalina de la noche? ¿O una trattoría con pastas artesanales y otros artilugios? ¿O simplemente un punto de encuentro para los que aman los lomos saltados, las sopas criollas y acriolladas, los pescados y los mariscos? ¿O las carnes? ¿O es un point para mirar pasar las horas mientras se prueba una copa, se escucha un poco de música y se come como dios manda? Yo diría que es todo eso y mucho más: un restaurante boutique-salón de estar, de bien estar, para los que creemos en la espontaneidad y viva la buena cocina.

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