En el Greens no reinan ni la Coca Cola ni el azúcar blanca, mucho menos las bebidas alcohólicas que no garantizan pureza. En el Greens los engreídos son los zapallitos verdes, los berros, las lechugas, el queso de cabra, los batidos de fruta, las verduras y una larga lista de insumos inimaginables que crecieron a...Leer más
El Limo cocina nikkei ofrece a sus visitantes lo mejor de la cocina nikkei de todos los tiempos con los aportes locales de una agricultura –la del sur andino del Perú- que tiene de todo. Experiencia única en Cusco, una de las capitales gastronómicas más célebres de Sudamérica.Leer más
La cecina de El Cerdito al Humo, elaborada con los leños añejos de los guarangos de Palpa, es más jugosa/sabrosa/carnosa que la amazónica. Y lo es porque en su preparación –secreto del chef Oscar Reátegui Miranda- se emplean los jugos de la caña de azúcar y otros ingredientes de la chacra familiar.Leer más
Baquiano. Eso es lo que era César Reátegui cuando lo conocí a mediados de los años noventa. Tarapoto entonces era una ciudad apagada, sin bríos, acabando de regresar de un tiempo signado por la violencia y el fin del mundo. O montuno, por decirlo de una manera menos caprichosa: un hombre del bosque, un ribereño cuya ...Leer más
Kion, peruvian chinese Triunfo 370, Cusco, Perú Telf. 5184431862 www.cuscorestaurants.com Chef Henry Bedón “Energía, pasión y adrenalina, elementos básicos para la creación de nuevos platos orientales con sabores peruanos” https://www.tripadvisor.com.pe/Restaurant_Review-g294314-d8764766-Reviews-KION_Peruvian_Chinese-Cusco_Cusco_Region.htmlLeer más
Me encanta Máncora, su mar azulísimo, su antojadiza ubicación en medio del bosque seco más alucinante de todos los que conozco, su desorden de surf camp cosmopolita y bullanguero. Lo he dicho siempre: los que le endilgan todos los males que el turismo puede traer se olvidan del desarrollo económico que el pueblo ha tenido...Leer más