La diversidad culinaria de América Latina aparece representada con fuerza en la lista 50 Best Restaurants, que cada año resalta los mejores restaurantes del mundo, y cuya composición en la edición de 2022 fue revelada el lunes pasado en Londres, Reino Unido. En el listado, que se elabora desde el 2002 y en el que...Leer más

¿Qué habrá sido de la vida de Beba Lena, la abuelita rusa que a los 91 años viajaba por el mundo sin ninguna prisa? ¿habrá muerto en el camino o seguirá andando por dónde la lleva el viento?. ¿En qué parte de la ruta interminable habrá acoderado Babushka, Yelena Yerjova, otra nonagenaria decidida a dejar...Leer más

Dos preciosas criaturas revolotean alrededor de mi familia: Luan y Rio. Los pillos han aprendido a moverse por sí mismos y están decididos a atrapar el mundo con sus manos. Y sus sentidos. Y a cómo de lugar. En estos tiempos de apremios, de vivir a mil por hora y casi siempre con un pie...Leer más

El distanciamiento social y el home office nos obligaron a vestir de cualquier manera. Claro, se trataba de estar lo más cómodos y relajados en casa mientras cumplíamos las mil obligaciones que el encierro nos impuso. Felizmente, la batalla contra la pandemia la vamos nivelando y la vuelta a la normalidad, a la mejor de...Leer más

Vengo siguiendo a los Zapp desde que su zaga viajera empezó a ocupar las primeras planas de los diarios de la región. Los datos de su singladura son fenomenales: un libro publicado que ya alcanzó las cien mil copias, cinco continentes a campo traviesa, cuatro hijos, ahora adolescentes, nacidos en medio del camino, dos mil...Leer más

Cerca de 900 estatuas de piedra con figura humana, conocidas como ‘moáis’, componen el mayor atractivo de la isla chilena de Rapa Nui. Su historia se remonta a la antigüedad. Pero, desde hace tres siglos, cuando Jacob Roggeveen, un explorador europeo, llegó a ese territorio sudamericano ubicado a 5.153 km de Colombia, el interés por esa región se tornó global....Leer más

Según los expertos del sector del turismo para este año en base en datos suministrados por la OMT (Organización Mundial del Turismo), calculan que entre enero y septiembre del 2021, la llegada de turistas internacionales en el mundo tuvo una reactivación del 24% al compararse con el mismo periodo de 2019.Leer más

Contraponer la sostenibilidad con la economía “es una falsedad y así lo prueba el hecho de que las iniciativas de conservación han generado crecimiento económico y bienestar” en Costa Rica, ha asegurado en entrevista telemática con Efeverde el presidente de este país, Carlos Alvarado. Alvarado, que acaba de decretar la ampliación del parque nacional Isla...Leer más

Anthony Bourdain, 1.90 de estatura, escritor siempre a tiempo parcial, fumador impenitente y amigo de Iggy Pop y otros rockstars, viajaba nueve meses al año por el mundo para saborear las comidas de cada uno de los rincones que le tocó visitar. Era un desadaptado genial, un bon vivant, un voyeur, un cocinero que hizo...Leer más

Ana Briongos vivió en Kandahar y también en Kabul antes de los talibanes, cuando Afganistán era el destino final de las miríadas de jóvenes occidentales que llegaban tras el humo deletéreo del hashís y la ruta hacia los cultivos de amapola, la planta que alborotaba sus delirios más absurdos. Y en Afganistán fue feliz y...Leer más

La selva maya, ese paraíso que nos parecía tan lejano, está cada vez más cerca de nosotros. La posibilidad de pasar una vacaciones en sus hoteles de ensueño, contemplando la naturaleza insuperable de sus bosques, recorriendo sus sitios arqueológicos, debería convertirse en un exigencia. Finalmente los sueños, el deseo de recorrer este territorio biodiverso y...Leer más

Me encanta Barranco a pesar del crecimiento urbano y la densidad demográfica que amenazan con tirar por la borda todas las cosas bellas y propias de una villa tradicional y al mismo tiempo cosmopolita que se han ido forjando en el distrito donde he trabajado por casi treinta años y donde viven mis hijos. 4...Leer más

En 2008, la UNESCO declaró Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad a la celebración del Día de Muertos, una de las festividades con más corazón y más profundas del pueblo mexicano. Cada noviembre, las calles y casas se visten para recibir a todos aquellos que se han adelantado con flores de cempasúchil para guiar su...Leer más