Cajamarquino Eric Jara es reconocido como el mejor catador de cafés del país al ganar el VI Campeonato Nacional de Catadores del Perú
El café peruano sigue volando alto. Se acaban de dar los resultados del certamen anual más importante de los catadores de café del Perú. El VI Campeonato Nacional de Catadores del Perú es un evento oficial bajo la licencia del World Coffee Events (WCE) otorgada a la Central Café & Cacao y se desarrolla con el...Leer más
El camino ascendente de La Chacra D´Dago, una finca cafetalera certificada para producción biodinámica
Conocí en Tarapoto durante las celebraciones de los treinta años de La Patarashca a César Marín, caficultor de la selva central y entusiasta promotor del buen uso de la aromática bebida que se siembra con renovados bríos en las yungas peruanas. César, uno de los tres hijos de don Dagoberto Marín, el artífice de la...Leer más
En el Gran Pajonal agricultores ashéninkas producen un café amigable con la salud de sus bosques
A los esfuerzos que vienen realizando pobladores locales y agencias de cooperación en las proximidades de los Bosques de Protección del Alto Mayo, en San Martín y el Parque Nacional Bahuaja-Sonene, Puno, dos áreas naturales de nuestro sistema de protección, por detener el avance de la agricultura migratoria sumemos ahora las iniciativas en idéntico sentido...Leer más
Café orgánico de las selvas de Puno llegó a Londres
Maravilloso: el café de los bosques que estamos protegiendo de la deforestación que asola la Amazonía tiene la obligación de imponer condiciones en un mundo que ha elegido como preferida a la bebida oriunda de nuestro continente. Se estima que se consumen 600 billones de tazas de café al día y que más de 25...Leer más
Joimer Vargas: caficultor y protector de los bosques del Alto Mayo…
La historia de Joimer Vargas, hijo, nieto y bisnieto de productores de café de San Martín, es verdaderamente inspiradora. Se trata de un muchacho de 24 años ganado a la causa de la protección de los bosques del Alto Mayo desde su condición de firmante de los llamados acuerdos de conservación entre el Estado y...Leer más
Cooperativa cafetalera del Alto Mayo, en San Martín, obtuvo importante premio internacional
El 18 de abril del 2010 CECOVASA, la Central de Cooperativas Agrarias Cafetaleras del Valle de Sandia se hizo famosa en el Perú al recibir el Coffee of the Year-People’s Choice Award de la Specialty Coffee Association of America por su, hoy famoso, Café Tunki. Once años más tarde esta misma reconocida asociación internacional del universo cafetalero...Leer más
El café de Vicentina Phocco. Un texto de Ignacio Medina
Asu, que lo diga Ignacio Medina es sinónimo de veracidad. El café orgánico peruano vuela alto a pesar de lo magro de sus precios si los comparamos con el que tienen los cafés gourmet de otras partes del mundo. Qué importa, que pequeños productores como Vicentina Phocco y Pablo Mamani, su esposo, sigan produciendo cafés...Leer más
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