La Patarashca: mucho más que un estupendo restaurante
La Patarashca, el templo de la comida amazónica, el mágico restaurante de los Reátegui-García en Tarapoto, convocó hace unos días a sus prosélitos -que somos legión- para celebrar a lo grande la reinauguración de su local de la calle Lamas. En el 2022 estuvimos en los festejos por su treinta aniversario y este año, invitación...Leer más
Pedro Miguel Schiaffino: el chef de la jungla
Vuelvo y vuelvo con mucho entusiasmo a Pedro Miguel Schiaffino, el más bravo de los cocineros amazónicos de nuestro país. Voraz lector de la revista Viajeros en sus años formativos, eso fue lo que me confesó en Lamas cuando nos conocimos en vivo y en directo, Schiaffino es un empecinado trajinante por los ríos, cochas...Leer más
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