De acuerdo, como van las cosas dentro de 20 años las cocinas de Bolivia, de Colombia y la del Perú, acaso también la ecuatoriana, brillarán en los grandes restaurantes del planeta: la potencia de los insumos de los Andes y de la insuperable Amazonía, sino la terminamos de destruir, obviamente, sabrán imponer condiciones. Y cuando...Leer más
En honor a la verdad no conocía el trabajo de Marsia Taha Mohamed, la chef boliviana recientemente galardonada como la Chef Femenina Revelación de América Latina por la prestigiosa lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2021 que patrocina S.Pellegrino y Acqua Panna. Si tenía noticias, en cambio, del formidable salto que había dado la cocina...Leer más
Alex Villca, indígena uchupiamona del Madidi sigue en pie de lucha en defensa de la intangibilidad de las áreas protegidas de su país y el buen vivir de las comunidades nativas que habitan en sus entornos; suelo leer con detenimiento los posts que sube casi todos los días a las redes sociales que frecuenta y...Leer más
Cuánto honor y responsabilidad sienten los hijos del Madidi cuando son convocados para cuidar el territorio ancestral de las arremetidas de los extractivismos de todo tipo que tanto daño le hacen a la insuperable Amazonía boliviana. Lo sé por haber conocido y hablado de esto con Alex Villca Límaco, uchupiamona, empresario turístico y líder del...Leer más
El Tribunal Internacional de los Derechos la Naturaleza (TIDN), la instancia supranacional que en el 2019 falló también en contra de la carretera que el gobierno de Morales construyó en el interior del TIPNIS, el extraordinario Territorio Indígena y Parque Nacional Isiboro Sécure, acaba de dictar sentencia en el caso de los incendios de la...Leer más
Alcides d’Orbigny, francés en Sudamérica por encargo del Museo de Historia Natural de Paris y autor de “Viaje a la América Meridional”, no recorrió mucho tiempo, en rigor, el Perú. Su periplo naturalista lo condujo, muy joven por Uruguay, Brasil, Paraguay, Argentina, Chile y principalmente Bolivia, país que lo tiene entre sus más notables exploradores...Leer más
Me encantan los conceptos de hospitalidad y, por qué no decirlo, de viajerismo que maneja Selina, la cadena hotelera que se consolida en Perú y en la región como unas de las más potentes en materia de alojamiento con estilo y coworking. Dentro de unos días voy a conocer su propuesta cusqueña. Selina ha inaugurado...Leer más
Bolivia sigue poniendo en valor la riqueza aviar que le corresponde. A la muy buena performance cumplida por sus birdwatchers en el Global Big Day del año pasado, se suman ahora los esfuerzos de promoción que la prensa de ese país viene haciendo para que se conozcan las iniciativas de conservación que se multiplican por...Leer más
Me encantó esta notita que recogí hace unos días de la prensa boliviana. En Samaipata, una localidad muy próxima a Santa Cruz de la Sierra, una familia preocupada por la salud de la tierra y la suerte de las especies más zarandeadas por los cambios en el clima se dedicó con ahínco a darle protección...Leer más
Bolivia sigue dando que hablar. Y en El Alto, la descomunal urbe que se eleva sobre la atrabiliaria ciudad de La Paz, su gente lo sabe. Ellos no solo son los protagonistas de una feria inmensa, de un mercado persa que mueve millones de millones de bolivianos, sino también los gestores de una revolución socio-económica...Leer más
Me encantan los hostels. Me he alojado en muchos en estos últimos años y en casi todos he podido conocer gente hermosa y anfitriones, como Tamara Jacobowitz, del Jaguar House Hostel en Cochabamba, Bolivia, buena nota, extremadamente afables y llenos de ganas de estrechar lazos con los visitantes que llegan de todo el mundo para...Leer más
Bolivia es uno de los destinos turísticos con mayor proyección en Latinoamérica, no me cabe la menor duda: lo tiene casi todo, una cordillera trepidante, una Amazonía casi intacta y unos paisajes espléndidos en la cuenca del Plata; por no mencionar sus atributos altiplánicos donde destacan el muy bien posicionado salar de Uyuni y, por...Leer más
Diario de viaje, día 102. La riqueza de un viaje, dice Michel Onfray, el teórico francés que ha diseccionado como nadie el oficio del viajero, se basa en la complejidad de la preparación. Los viajes, dice, nacen en la soledad de un gabinete, en la búsqueda incesante del dato requerido en el mapa o en...Leer más
Conozco a Alex Villca, indígena uchupiamona, empresario turístico en el Parque Nacional Madidi y dirigente de la combativa Coordinadora de Defensa de la Amazonía, sé de qué está hablando: en Bolivia se están viviendo horas muy difíciles, de definiciones, debido a la intención del gobierno de Evo Morales de sembrar de hidroeléctricas y carreteras la...Leer más
Las parabas que se están protegiendo en la novísima Reserva Paraba Barba Azul Laney Rickman, a iniciativa de la Asociación Armonía, se podría decir que están emparentadas de alguna manera con las parabas frente roja que se están poniendo en riesgo en el Área de Manejo Integrado (AMNI) Río Grande – Valles Cruceños, de prosperar...Leer más
El 17 de agosto pasado una comisión del Tribunal Internacional de Derechos de la Naturaleza, un organismo supranacional creado en el 2010 a iniciativa del gobierno de Evo Morales, no pudo ingresar al Territorio Indígena y Parque Nacional Isiboro-Secure (TIPNIS) donde tenía previsto realizar una audiencia con los representantes de las comunidades indígenas que se...Leer más
Iván Canturín, deportista extremo e hiperactivo promotor del INKAFEST, el clásico festival de cine de montaña que ya va por su décima cuarta edición, estuvo de paso por Lima antes de partir hacia Ushuaia, en el extremo sur del continente, para continuar con su agenda de activista de la vida outdoor y el montañismo planetario....Leer más
La prensa de Bolivia viene dando cuenta en los últimos días de los hallazgos y descubrimientos realizados durante la ejecución del proyecto Identidad Madidi, una iniciativa auspiciada por la Sociedad para la Conservación de la Vida Silvestre (WCS) cuyo objetivo fue determinar la riqueza biológica y estado de conservación del Parque Nacional Madidi, un área...Leer más
Dejemos por un momento los preparativos del Global Big Day de este año para celebrar y aplaudir la campaña de reforestación con Polylepis que acaba de realizarse en las zonas altas del Parque Nacional Madidi, una de las áreas naturales protegidas más biodiversas y bellas del planeta. En este portal nos hemos referido varias veces...Leer más
A finales de octubre pasado estuve en el norte amazónico de Bolivia siguiéndole el rastro a un inquieto embajador de la peruanidad: el gigantesco paiche, Arapaima gigas, un voraz omnívoro que después de burlar el cerco que los técnicos de nuestro país le habían puesto e con el fin de introducirlo en los lagos Valencia...Leer más
