Notas de Viaje
Notas sueltas sobre el turismo que queremos…
En materia de turismo, de turismo innovador y atento a las nuevas tendencias de los mercados del planeta post-pandemia, no estamos rezagando, me queda claro. O conformándonos con muy poco. Es necesario ponernos las pilas, de hecho, eso es lo que están haciendo nuestros vecinos en la región con quienes estamos en la obligación de competir. En Ecuador y en Colombia, también en Chile y Argentina, los nuevos tiempos del turismo están cargados de productos nuevos, muchísimo impulso al consumidor nacional o interno y toneladas de innovación. Toneladas.
Viajar y Comer
Marcelo Sea Food / Punta Hermosa
Gastón Acurio, que es el que más sabe de huariques y recutecos de este país de infinitas mesas, hace mucho que le rinde pleitesía a las delicias de Marcelo Sea Food, un clásico de los balnearios del sur regentado desde 1983 por don Marcelo Pérez, pescador, cocinero de alta gama y maravilloso anfitrión. En sus tres locales –éste de Señoritas, el de Punta Hermosa y el que suelen abrir en Pulpos cada verano- Marcelo, doña Valeria, su esposa y sus cuatro hijos, han aprendido a conjugar hospitalidad y sabor…qué buen combo. Y qué tromes.
Viajar y Leer
El arte del recuerdo / Stefano Varese
He mencionado en otro momento mi apetencia por el relato autobiográfico que, aunque pareciera ser un género menor, poco frecuente entre nuestros hombres más preclaros, exhibe títulos notables. Pienso, para aderezar lo que digo, en “Mucha suerte con harto palo”, las memorias de Ciro Alegría o en “La vida sin dueño”, el libro cuasi póstumo de Fernando de Szyzslo que he reseñado en esta misma columna. O en “Aprendiendo a vivir se va la vida”, la descarnada despedida del también antropólogo Carlos Iván Degregori. Pues “El arte del recuerdo”, las memorias de Stefano Varese, compiten con las mejores que se han publicado en nuestro medio.
Entrevistas
El turismo al final de la pandemia, un informe de Jorge Tuñón de OBS Business School para entender lo que se viene
Las cifras que da Jorge Tuñón, catedrático de la Universidad Carlos III de Madrid, en el estudio “El turismo al final de la pandemia” que ha preparado para OBS Business School son de terror. Con decir nomás que se prevé que este año las pérdidas en el sector alcanzarán muy probablemente el 2 por ciento del PBI mundial. Tremendo. Sin embargo, lo hemos mencionado por aquí repetidas veces, la retracción del turismo internacional empieza a estimular la preferencia del viajero por destinos cercanos y el turismo local. Esa aventura es la que estamos en la obligación de recorrer en el Perú. Para ello, lo corrobora el estudio presentado por la división de formación del Grupo Planeta, debemos entender que el turista de la llamada nueva normalidad va a preferir destinos seguros en cuanto a medidas sanitarias y de distanciamiento social se refiere. Estamos hablando de un visitante con mayor capacidad de gasto, experticia viajera consolidada, que opta por destinos rurales y/o en contacto con la naturaleza. Estamos advertidos, a ponerse las pilas, toda crisis genera también oportunidades. El link de acceso al informe de Tuñón lo pueden encontrar al final de la nota.
Por el mundo
Colombia lanza en España su primera guía de turismo de naturaleza
Colombia presentó en la 80ª edición de la Feria del Libro de Madrid “COntemplar, COmprender, Conservar: Manual ilustrado para guías
