Mi opinión
Y en este portal esperamos con mucha ilusión que la gran gala de la culinaria mundial nos permita lucir nuevamente los pergaminos que tenemos en la materia como país y destino culinario. Claro, y que por supuesto el certamen internacional nos sirva también para agruparnos y volver a dar batalla para que nuestra cocina vuelva a tener el relumbre que tuvo hasta hace poco. Lo hemos repetido como un mantra por aquí, con obstinación: nuestros vecinos hace tiempo que se pusieron las pilas y nos están pisando los talones, Colombia es un ejemplo de lo que digo, su propuesta ha mejorado muchísimo, sus cocineros tienen al alcance de la mano insumos tan variados como los nuestros debido a la extrema biodiversidad de su territorio y muchísimas ganas de hacer las cosas bien. Se nota a leguas, advertidos estamos. En fin…
Tomado de Agencia Andina ©️ Editora Perú
Lima volverá a posicionarse en el epicentro de la gastronomía mundial. El 4 de noviembre del presente año, la capital peruana albergará la ceremonia del prestigioso ranking The World’s 50 Best Restaurants 2026, según anunció oficialmente el alcalde de Lima, Renzo Reggiardo.
La autoridad edil destacó la importancia de que la ciudad sea escenario de este evento de alcance global y resaltó las oportunidades que representa para el turismo, la gastronomía y la economía local.
“Como alcalde de Lima, celebro y me enorgullece que el próximo 4 de noviembre nuestra ciudad sea sede de la ceremonia que reconocerá a los 50 Mejores Restaurantes del Mundo de 2026, el evento gastronómico más importante del planeta”, señaló.
El burgomaestre destacó que este evento permitirá posicionar a Lima como un punto de encuentro para la generación de alianzas, inversiones y nuevas oportunidades vinculadas al turismo, la gastronomía, el comercio y otros sectores de la economía local.
“Nuestra ciudad dará la bienvenida a los mejores chefs del mundo, líderes de la industria gastronómica, inversionistas, medios internacionales, productores, empresarios y expertos que definirán las tendencias de la cocina global”, agregó el alcalde.
Una ciudad que reúne sabores, culturas e historias
Renzo Reggiardo resaltó que el reconocimiento internacional de Lima está estrechamente vinculado con la diversidad cultural y la riqueza de los productos que caracterizan al Perú. “Nuestra cocina nace donde la naturaleza es más generosa, en el mar, en los Andes y en la Amazonía”, manifestó.
Asimismo, destacó la diversidad gastronómica que puede encontrarse en los distintos espacios de la ciudad, desde los mercados y restaurantes tradicionales hasta los establecimientos de alta cocina.
“Aquí en Lima cada mercado cuenta una historia, cada barrio tiene un sabor, cada mesa es un encuentro entre culturas. En la capital peruana convive la cocina tradicional y la alta gastronomía, el patrimonio histórico y la modernidad. Lima es un destino único para vivir experiencias inolvidables y, por ello, no es casualidad que el mundo vuelva a elegirnos”, sostuvo.
Más en Luis Martín Bogdanovich, gerente de Prolima y la recuperación del Centro Histórico de Lima
Oportunidad para el turismo
La realización de este evento también generará oportunidades para diversos sectores vinculados a la actividad turística y comercial. La llegada de visitantes nacionales y extranjeros tendrá impacto en hoteles, restaurantes, comercios, transporte, operadores turísticos y mercados, además de contribuir al movimiento económico de miles de pequeños y medianos negocios.
“Será una oportunidad para mostrarle al planeta que Lima no sólo posee la mejor gastronomía del mundo, también ofrece historia, cultura, arte, arquitectura, espacios públicos, naturaleza, hospitalidad, seguridad y una experiencia urbana que invita a descubrir cada uno de sus distritos”, indicó.
Renzo Reggiardo destacó que este evento permitirá proyectar a Lima ante el mundo como un destino gastronómico y turístico de primer nivel. “Cada visitante será un embajador de nuestra ciudad y cada experiencia vivida en Lima será una historia que viajará por el mundo. Lima es la capital del Perú y este 4 de noviembre será también la capital mundial de la gastronomía, porque cuando el mundo celebra la cocina, celebra al Perú”, expresó.
